Descripción
Porfiado es un preciso y exótico Pinot Noir creado por Juan Pablo Michelini a partir de la mezcla de vinos de diferentes cosechas. Este “tercer corte” combina ocho añadas, 2009 al 2016, elaboradas con uvas de Gualtallary fermentadas en racimo entero al estilo open barrel. La expresión es límpida y profunda con tonos de caramelo de cerezas, frutillas, especias, trazos minerales y terrosos con dejo de especias y rosas. En boca es armónico, untuoso y tenso con taninos pulidos y final frutal prolongado.
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