Descripción

Algunos winemakers asumen la elaboración del Pinot Noir como un desafio. Básicamente por que se trata de una cepa caprichosa en la viña a la que le gusta el frío. En busca del clima ideal Gabriel Dvoskin plantó su viñedo en El Cepillo, región extrema del Valle de Uco , a 1500 metros de altura. Este origen le permite elaborar este vino complejo y exótico con puntos en común con los que producen las zonas menos frías de Borgoña. Con color característico de Pinot, brinda una aromática austera de rica fruta roja y pétalos de rosas. En boca combina vigor y delicadeza de forma singular, dando cuenta del frío y el sol. Una etiqueta para nerds del vino.