Descripción
Detrás de este soberbio espumante esta Alejandro Sejanovich quien elige personalmente las uvas de Pinot Noir y Chardonnay que va a usar en las bases con una única consigna: “que se exprese el lugar”. El origen es Gualtallary, Tupungato, y el punto de cosecha temprano explica la frescura lineal del vino. Con toma de espuma en botella, reposa 24 meses y no lleva dossage. Es amarillo perlado y complejo, muy apoyado en el método con tonos de levadura elegantes de brioche, pan tostado y frutos rojos maduros. Sabroso y fragante en boca, seco con buena mousse y frescura intensa. Final cítrico, largo y original.
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