Descripción

En 2008 Ernesto Catena tomó la decisión de producir vinos naturales con los frutos de su viñedo de Vista Flores (Valle de Uco). Para esto transitó el camino del cultivo orgánico hasta que las condiciones del viñedo fueron las ideales para apostar a la biodinamia. Hoy en su finca Nakbé todas las tareas se realizan de acuerdo a las enseñanzas de Rudolf Steiner, al igual que los vinos, a cargo del mismo Ernesto Catena y el winemaker Alejandro Kuschnaroff. A partir de la cosecha 2013 las etiquetas de sus Siesta en el Tahuantinsuyu son elaboradas exclusivamente con uvas de esta finca certificada orgánica (Letis) y biodinámica (Demeter). El Cabernet Franc, uno de los clásicos de esta línea, es sin dudas el más sorprendente. Expresivo y personal, cuenta con una aromática intensa y compleja que reúne frutos rojos y negros, flores frescas, tonos balsámicos y dejos herbales. Es un vino de altos decibeles que en boca cautiva por su fluir tenso y envolvente. Sabroso, se afirma en medio de boca con buena frescura y taninos redondos. Es largo y su regusto es franco. Un vino para sorprender a paladares entrenados.