Descripción

Bodega Séptima es la filial local de Codorníu, casa catalana de larga trayectoria en la elaboración de Cava español. En Argentina también hace foco en la elaboración de espumosos. Este es su máximo ejemplar, cuya principal curiosidad estilística es ser 100% Chardonnay y haber sido criado en roble antes de ser champanizado. Elaborado por el método traciional, a la nariz ofrece frutos secos entre los que se destacan avellanas y almendras, también pan, con un fondo tostado producto del sutil del paso por roble. Al paladar entra con volumen, mousse suave y llenadora, elegante andar y paso cadencioso. Con frescura media y final largo y grato, es complejo y sobrio, perfecto para un brindis íntimo.