Descripción
Con uvas del viñedo que Bodegas Salentein posee en la Indicación Geográfica San Pablo, a 1400 metros de altura, José Galante y Jorge Cabeza elaboraron Salentein Single Vineyard Los Jabalíes Malbec 2019. Tras una crianza de 16 meses en barricas de roble francés, el resultado es un tinto con perfil ahumado, tonos de especias y caramelo, cerezas, moras y arándanos. Es algo maduro pero tenso a la vez, paladar amplio y envolvente con buen peso y cuerpo. Taninos finos firmes que junto a la frescura vibrante dan lugar a una sensación jugosa muy agradable. Final largo con regusto especiado y ahumado.
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