Salentein Single Vineyard Plot Nro.2  2012


Chardonnay Tinto  Seco 



Productor: Salentein


94 pts /
Valorado en 3.4 de 5


$$$$$: Más de $701


Descriptores: complejo   fresco   Sutil  

Origen: >

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Descripción

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Bodega Salentein es una de las pioneras de la vitivinicultura de altura en Mendoza. Sus viñedos son de los más elevados de Tupungato, Valle de Uco. Y su altura varia entre los 1200 y 1600 metros. Gracias a su ubicación la bodega logra vinos frescos de acidez vibrante y buena concentración frutal. Es por esto que los blancos son una especialidad desde sus orígenes, algo que se potenció con la llegada de José “Pepe” Galante como enólogo principal. Desde su arribo a la bodega Galante se enfocó en la exploración e identificación de las mejores parcelas y así nació esta línea Single Vineyard. Para su Chardonnay las uvas provienen de la finca San Pablo ubicada a 1605 metros de altura sobre un suelo arenoso y con gran presencia de canto rodado. El resultado es uno de los Chardonnay más sofisticados del mercado. De color amarillo brillante con matices verdosos; en nariz es complejo y típico. Se destacan los aromas minerales, florales y de frutos blancos maduros como manzanas y peras. En segundo plano un trazo cítrico levanta su expresión mientras los dejos mantecosos, de miel y avellanas delatan su fermentación en barrica. Paladar amplio y sabroso de ataque seco. Fluye ligero gracias a una acidez firme. Final largo con regusto cítrico y herbal. Un blanco para quienes escapan a los vinos voluminosos y semidulces.

Información adicional

Bodega

Marca

Varietal

Cosecha

Tipo

Sub Tipo

Precio

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Aperitivo - Cita muy romántica - Cocina Francesa - Cocina Mediterránea - Cocina Peruana - Entrada - Lenguado - Principal - Risotto - Trucha - Tupungato - VInos filosos

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