Descripción
Bodega Salentein esconde un secreto evidente: con una finca de varios kilómetros ubicada en el faldeo de los cerros y en sentido este oeste, en el corazón del Valle de Uco, atraviesa tres terrazas climáticas. La última de ellas, la más alta, se ubica en la futura IG San Pablo. Este vino proviene de allí, lo que explica el perfil herbal y ligeramente reducido –precisa mucho aire para decir lo que tiene que decir–, con una madera evidente y fruta rica. Al paladar es concentrado, intenso y de frescura elevada, con taninos apretados. Para buscadores de sorpresas y emociones fuertes.
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