Descripción

La bodega que en 2002 sorprendió al mercado con el primer espumoso super premium argentino redobla la apuesta con un vino que sigue los pasos de los mejores Champagne. Se trata de un assamblage 90% Pinot Noir y 10% Chardonnay que reposó durante setenta meses sobre lías y finalmente ve la luz para celebrar los 15 años de la bodega. Su color es amarillo dorado con reflejos cobrizos y finísimas burbujas que ascienden agiles en la copa. Su aromática despliega toda la complejidad que esos setenta meses en contacto con las levaduras podían lograr. Pan tostado, frutos secos, avellanas y almendras tostadas, miel, cascaras de naranja y frutos tropicales maduros. En su ataque las burbujas se expresan con cosquilleo sutil mientras el vino fluye amplio y sabroso. Medio de paladar franco que destaca las notas tostadas. Largo y fragante con regusto de caramelo quemado y almendras. Un lujo que, si el bolsillo lo permite, vale la pena darse. Un dato para no desatender: sólo 3800 botellas disponibles.