Descripción

Todo gran espumoso debe ofrecer un estilo diferencial –que incluso se reconoce en cata ciegas–. Un desafío que el enólogo Alejandro Martínez Rosell emprendió en 1999 en las cavas de Rosell Boher y logra en cada añada de su Grande Cuvée Millésimée. Este vino monumental debe su carácter a los viñedos de altura, al assamblage (85% Pinot Noir y 15% Chardonnay) y a 40 meses de crianza en botella. La añada 2015 es de color amarillo dorado con finas burbujas y cuenta con una aromática compleja que recuerda a damascos, membrillos, ananá, peras, miel, manteca, brioche y praliné. En boca es imponente y franco con burbuja fina y mousse compacta. Largo y muy elegante.