Descripción

El Valle de Pedernal, ubicado a unos 1400 metros sobre el nivel del mar, es el terroir del momento en la provincia de San Juan. Su altura imprime un clima fresco en una provincia reconocida por vinos típicos de climas cálidos. De este modo los vinos de Pedernal resultan frutales y muy frescos producto del clima moderado. Aquí Bodega Callia adquirió una finca de 80 hectáreas llamada Piedra de Fuego donde obtiene los frutos para su vinos Pyros. El Malbec es toda una revelación ya que ofrece un estilo personal y exótico muy diferente al de otras regiones. Es profundo y brillante con una aromática compleja que destaca los tonos minerales de la piedra, un buen pack de frutos rojos maduros y dejos balsámicos que recuerdan a hierbas aromáticas. En boca sorprende con un ataque caudaloso de acidez refrescante un buena carga de sabor. Taninos firmes de textura amable y final largo. Un tinto para sorprender a muchos y acompañar con carnes asadas.