Descripción
Sebastián Bisole es un conocedor del terroir de Los Chacayes, Valle de Uco, y allí obtiene las uvas que destina al proyecto que creó junto a Maximiliano Zafate. Juntos elaboran Proyecto X Cabernet Franc, vino cuya primera cosecha, la 2019, nos resultó color violáceo concentrado, brillante y profundo mientras que aromáticamente es complejo con buen caudal herbal y especiado con frutos rojos y negros maduros, toques de cedro y tabaco. En boca es caudaloso y persistente con buen peso y textura, taninos finos final balsámico.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.