Descripción

Jon and Arlene Malinski son un matrimonio estadounidense que hace una década decidió invertir en la industria vitivinícola argentina. Primero lo hicieron en Mendoza y luego en su rincón favorito de Argentina, Cafayate. Adquirieron 100 hectáreas en una zona alta del Valle donde construyeron un imponente bodega que comanda el winemaker Alejandro Nesman quien da vida a vino intensos, de buena expresión regional y perfil moderno. Su Cabernet Sauvignon es de color rojo profundo, casi negruzco. En nariz despliega capas aromáticas muy atractivas que recuerdan a un blend de especias y confitura de frutos negros mientras de fondo brotan notas de pólvora y tierra húmeda. El perfil piracínico esta presente en una dosis acertada que aporta frescura. En su ataque es brioso con fluir denso. En medio de paladar despliega carácter y una textura compacta de taninos firmes. Final largo y armónico con regusto de confituras. Un Cabernet salteño para fundamentalistas que desean conocer el nuevo estilo del valle.