Descripción

Matías Riccitelli es enólogo y en la bodega familiar de reciente inauguración trabaja de forma clásica vinos que resultan revolucionarios. Motivos no le faltan. Como tampoco le falta agudeza para concretarlos. El caso de República del Malbec merece doble atención. Por un lado, está elaborado con uvas de un viejo viñedo de 1908 plantado en Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza (que vendría siendo la República en cuestión); por otro, ofrece un perfil clásico para esa región, con un lenguaje estéticamente nuevo. Tinto de muchos decibiles aromáticos, con fruta madura, hierbas y trazos terrosos, la crianza ocupa un lugar secundario pero evidente. Al paladar resulta envolvente, con paso jugoso y de taninos firmes. Debido a su estructura que no aprieta, resulta expresivo y lleno de sabor.