Descripción

Malpensado es el proyecto de Constanza Gaitieri una joven enóloga mendocina formada en Penedés en el arte de la burbujas. Con uvas de Tupungato, elabora este assemblage 70% Chardonnay y resto Pinot Noir que vinifica mediante método tradicional con 16 meses de crianza sobre lías. De finas burbujas y color cobrizo, resulta expresivo con aromas de brioche, praliné, manzanas y peras maduras además de tonos de miel y manteca. En segundo plano hay cerezas y dejos de lemongrass. Súper franco en boca, fluye cremosos de menos a más hasta copar el paladar con burbujas sutiles y buen sabor. Largo y elegante, un champenoise bien pensado entre las mejores novedades en vinos espumosos.