Descripción
La Cayetana es un pequeño proyecto donde Eduardo Soler, creador de Ver Sacrum, vinifica uvas de Los Chacayes, Valle de Uco. En el caso del Syrah, el vino recibe una crianza de 12 meses en barricas usadas y resulta un vino fragante de perfil especiado y frutal con tonos florales. Hay un dejo de grafito mientras que en boca es fluido, tenso y carnoso con taninos calcáreos que realzan la frescura. Final largo con recuerdo balsámico.
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