Descripción

Jimena López, enóloga de la bodega sanrafaelina Funckenhausen, elabora La Espera Carpe Diem Reserva Cabernet Franc con uvas de un viñedo plantado sobre un viejo lecho de río donde los suelos son pobres y pedregosos. Fermentado con levaduras nativas y criado 8 meses en roble, el vino es rojo púrpura con brillos granate. Despliega notas de cereza, mora y casis mientras que la madera se aprecia integrada con tonos herbales y de pimiento ahumado. En boca, es jugoso y amplio con textura aterciopelada, taninos de grano fino y buen sabor frutal. Final largo y fragante.