Descripción

El valle de Pedernal en San Juan se ha convertido en un nuevo origen para cepas blancas. Fuego Blanco, es el único espumante elaborado totalmente con uvas de la región y para el caso seleccionaron un coupage 100% Chardonnay cuya toma de espuma se produce en botella. El resultado es amarillo verdoso con burbujas finas de ascenso prolijo, en forma de rosario. En aromas destacan pera, ananá, damascos y hierbas frescas junto a dejos de levadura fresca, maltas y almendras. En boca es seco con acidez crocante, efervescencia armónica que logra dar lugar a una mousse sabrosa y firme. Final largo y vivaz.