Descripción
El Syrah tiene varias canteras en nuestro país. Incluso en San Juan se reconocen por lo menos dos: una, los que salen del llano, gordos y frutados; dos, los que salen de la cordillera, como este que proviene de Pedernal. De ahí que resulte con aromas curiosos y algo austero al paladar. Así es Paz. Con una aromática de buen caudal frutal y balsámico, ofrece de paso una agradable nota de tierra. Al paladar entra con cuerpo suelto y acidez jugosa que le da carácter. Destaca la textura de tiza, los taninos firmes y el tacto suave al mismo tiempo.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.