Descripción
Ahora que la cocina peruana y otras tantas cultoras del picor ganan la escena, llega el momento de atrevérsele a los rosados. Un ejemplar ideal para los no iniciados es éste de Escorihuela Gascón, con dosis justas de buena frescura y sabor. Color cereza intenso, sus aromas recuerdan a la fruta roja con cierto perfil de hierbas frescas. En boca es voluminoso, de fluir graso y acidez filosa que se equilibran certeramente, de forma que llena el paladar con un nítido trazo de frutillas y ciruelas bien persistente. Armónico, es un rosado muy gastronómico.
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