Descripción

Domaine Nico La Savante es un Pinot Noir elaborado por Roy Urvieta para el proyecto de Laura Catena enfocado en la cepa tinta emblemática de la Borgoña. La colección de la bodega propone diferentes etiquetas a partir de viñedos ubicados a diferentes alturas en Gualtallary, Valle de Uco. Las uvas para La Savante provienen de una finca a 1450 metros de altura donde los suelos son arenosos con piedra y calcáreo en profundidad. Sin dudas, es la expresión más elegante y consistente del porfolio con un carácter de Pinot definido y buen balance. Aromáticamente es frutado con tonos de cerezas, grosellas y moras frescas con pétalos de rosas, dejos terrosos y minerales. En paladar es armónico, fluye con tensión y ofrece una textura calcárea muy interesante. Final largo y expresivo. ($65.300, Agosto-2024).