Descripción
Tomás Stahringer elabora Conscientemente Viticultores Cabernet Franc a partir de un viñedo familiar de San Carlos, Valle de Uco, que maneja de manera organica y biodinámica. Con las uvas allí obtenidas también elabora un malbec. Volviendo al Franc, la fermentación es con racimos enteros y levaduras nativas, luego lo cría en barricas de 500 litro durante seis meses. Así obtiene un vino sabroso y jugoso que despliega aromas herbales y florales frescos con trazos de especias y dejo de morrón asado. Hay fondo de tabaco y hoja de tomate. En boca es caudaloso y fresco, lineal y muy expresivo. Un vino sorprendentemente sabroso.
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