Descripción

La mejor manera de expresar un terruño es minimizar el uso de insumos externos a la finca y permitir que la biología del lugar domine la expresión del vino”, sentenció Gabriel Bloise, enólogo de Chakana durante la presentación de este nuevo malbec de Paraje Altamira. Elaborado con levaduras nativas y mínimo agregado de sulfitos, fue criado 12 meses en toneles de 5000 litros de ahí que ofrezca un perfil clásico en primera nariz con dejo volátil y de frutos negros. En boca despliega acidez elevada, buen jugoso y tensión. Moderno es su propuesta para fanáticos de al frescura extrema.