Descripción

El espumoso ícono de Catena Zapata es un assemblage de 70% Chardonnay que se completa con Pinot Noir. La segunda fermentación tiene lugar en la botella donde el vino reposa 30 meses antes del disgorge y la adición del licor de expedición. El resultado es un vinos amarillo verdoso brillante con burbujas muy finas. En nariz es complejo y original con notas que recuerdan al turrón de yema de huevo y corteza de pan tostado con fondo de almendras tostadas. Ataque refrescante, sabroso y franco con perfil terciario que se repite en boca. Mousse firme y amable, final largo.