Descripción

Casa de Uco es un productor de uvas y vinos orgánico en Los Chacayes, Valle de Uco, que acaba de lanzar este nuevo vino ícono de partida limitada y elaborado por Gustavo Bauzá a partir de una compleja y sofisticada selección de plantas de las mejores parcelas del viñedo. Fermentado con levaduras nativas en huevos de hormigón, el vino es ciado en toneles de roble de 2500 litros, barriles de 500 litros y barricas de 225 litros. El resultado es un vino complejo y elegante de color violáceo con reflejos morados y aromas frutales nítidos que recuerdan a cerezas, arándanos, moras y ciruelas con trazos florales y de hierbas silvestres con fondo mentolado. Aborda el paladar con buen cuerpo y estructura mientras que en centro de boca es enérgico y jugoso son taninos de tiza y final prolongado. Un vino que se las trae.