Descripción
El Cabernet Franc es una variedad que comienza a ponerse de moda en Argentina. Con lo que tener a la venta un 2007 es estar a la vanguardia de la época. Sin embargo, el Franc no es sencillo de elaborar. Y en este caso, ese factor queda evidenciado en el hecho de ofrecer una aromática balsámica –que va del laurel al tomillo- combinada con una boca en la que los taninos están vivos después de casi seis años (al momento de probarlo), sumado a una intensidad de sabor inusitada. Como si pecara de exagerado. Conociendo al productor, sabemos que es mejor esperar un par de años más antes de descorcharlo.
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