Descripción

Pasionado Cabernet Franc es uno de los vinos ícono que Manuel González elabora para Andeluna con uvas de Gualtallary. Para el caso de la cosecha 2019 de este tinto emblemático, la crianza se llevó a acabo en barricas de roble francés (60% primer uso) durante 12 meses y el resultado es un vino púrpura profundo con reflejos violáceos que cuenta con aromas de ceniza y pimientos, mermelada de frutos negros, moras y arándanos sobre fondo ahumado y especiado del roble que suma cedro, tabaco y calvo de olor. En boca es intenso y jugoso con buen cuerpo y frescura que aporta tensión. Repite el carácter de frutos maduros y los taninos son finos y pulidos. Logra buen equilibrio y el final es largo aunque un tiempo más en botella servirán para definir mejor su fluidez.