Amansado Pedro Xim√©nez de √Ānfora¬† 2017


Pedro Ximenez Blanco  Seco 



Productor: Amansado


92 pts /


$$$$$


Descriptores: Complejo; Seco; Graso  

Origen: Argentina > > Mendoza > Valle de Uco > El Zampal

Descripción

Los vinos de crianza biol√≥gica no son habituales en Argentina, aunque los pocos que existen suelen ser interesantes. Este es uno de ellos. Elaborado con Pedro Xim√©nez de un viejo parral del Valle de Uco y criado bajo velo en un √°nfora de porcelanato por 24 meses, da cuenta de varios puntos en com√ļn con los vinos de Jerez. De color amarillo y algo turbio, recuerda a flores blancas, miel y piel de naranja, y en boca es algo salino y tenso. Una curiosidad para tener en cuenta.

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