Descripción

Altar Uco, el nuevo proyecto de Juan Pablo Michelini, pone foco en el tiempo como principal aliado de sus vinos. Incluso el mismo Michelini los define como vinos de quietud: Gualtallary, Valle de Uco, brinda vinos muy intensos que necesitan tiempo para alcanzar la fineza. En el caso del tinto es un blend 50% Malbec, 30% Cabernet Fran y resto Merlot. La fermentación se realiza en barricas de 500 litros donde el vino reposa un año, luego pasa 12 meses más en tinajas de cemento hasta el embotellado. Antes de salir al mercado lo estiban por otro año. En copa resulta frutal con notas nítidas de ciruelas, cerezas y moras sobre fondo floral. Paladar envolvente, fluye tenso y franco. Taninos firmes que lo hacen un vino de buen carácter y vigor. Textura polvorienta que realza el jugo y la fruta.