Descripción
El Pinot Noir es la cepa mas complicada de cultivar y elaborar. De ahí que en nuestro país todavía sea un poco errática aunque hay casos y casos. Desde San Rafael, el enólogo Alejandro Roca da vida a este ejemplar color rojizo, de mediana profundidad, que ofrece aromas de frutos rojos y negros maduros, casi confitados, a los que se suman tonos terrosos y tostados como un telón de fondo. Al paladar es suave, amplio y jugoso a la vez, con un medio de boca franco y frutal, de taninos apenas vigentes y una textura de tiza para destacar. Su fluir se complementa con buena frescura y largo final.
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