Hasta la Vendimia Siempre Chardonnay de Guarda es la presentación en sociedad de BBPC, el proyecto que une al enólogo Bernardo Bossi Bonilla y al wine advisor Martín Perez Cambet. Dupla que promete no solo buenas botellas de vino argentino de autor sino mucho contenido en sus etiquetas a las que sabemos que en breve se suma un tinto: El Gordo Bernardo. Hasta la Vendimia Siempre es un Chardo de Luján de Cuyo tiene la mano de Bernie, a quien le gustan los blancos amplios, casi cremosos pero de acidez tirante. Equilibrio preciso que deja la lengua chascando, el paladar lleno de sabor frutal y textura oleosa.