investigación en vino

El futuro cercano del vino: robots enólogos, ADN y manejo de...

La investigación en materia de vinos propone soluciones a problemas históricos. Algunos de los planteos que hoy ven la luz y que beberemos en el futuro.
Shed at Dulwich

La curiosa historia del restaurante que no existió y fue número...

En Londres un fotógrafo con ganas de hacer ruido inventó un restaurante y lo llevó al top de Trip Advisor: se llamó The Shed at Dulwich que, por cierto, nunca existió.

Todo lo que tenés que saber sobre el jengibre: usos, curiosidades...

Qué planta es, cómo comprarlo y conservarlo y qué podés cocinar: aquí las diez claves sobre el jengibre, el rizoma que viene de lejos.
Bizcochuelo

11 trucos para hacer un bizcochuelo casero perfecto

Esponjoso, de miga aireada, alto, así es el bizcohuelo perfecto. La receta parece una pavada, pero no lo es. Todos los tips para cocinar el más rico de tu vida.

Trapiche es la marca de vinos argentinos más admirada del mundo

Por quinto año, la bodega argentina líder en la exportación se ubica entre las marcas de vino más admiradas del mundo. ¿Qué puesto ocupa?

Sushi, ¿qué cosas tener en cuenta para saber si es bueno...

Pescado bien o mal cortado, arroz a punto o apelmazado, soja buena o de mala calidad, algas crocantes o gomosas. ¿Cuándo un sushi está bien o es mediocre?

Nos preguntamos: ¿mañana es el día mundial de la cerveza o...

El Día Internacional de la Cerveza es el primer viernes de agosto, igual que el IPA Day. ¿Cómo nació este día bicéfalo? ¿Qué hay que saber sobre las cervezas de Argentina? Saber para beber:
sopa de calabaza

Receta simple y deliciosa: prepará una increíble sopa de calabaza asada

Lucas Bustos fue uno de los que participó de la cena “Del Territorio al Plato, Región Cuyo”, que busca revalorizar las cocinas regionales y nos dejó sus secretos
Comidas compulsivas

10 perfectos bocados compulsivos para darse un gusto sin fin

Se comen desde el primero al último. Así son los bocados compulsivos, pequeñas porciones que, de a una, terminan con lo que sea que haya en el pote.

Lanzan “La Historia está servida”, un ciclo en video con curiosidades...

Para los amantes de las curiosidades gastronómicas, Quilmes y el historiador Daniel Balmaceda ponen on line La Historia Está Servida. Chusmeá el teaser acá.