Gastronomía

Gastronomía. Comer es la contra cara de beber y vice versa. En esta sección, le damos al tenedor libre y posteamos todo los que cabe sobre los manteles.

Con la apertura de nuevos locales y el despertar de sabores...

Abrí tu alacena y contá cuantas especias tenés disponibles: seguro no falta ají molido, orégano, pimentón, laurel, pimienta, romero, ponele. Ese es el ABC...

Cómo hacer el alfajor de maicena perfecto (o dónde comprarlos)

En la galaxia alfajor de maicena hay un planeta que brilla fuerte: es el alfajor perfecto que se desmigaja en la boca al primer...
restaurantes españoles en Buenos Aires

Clásicos y modernos: siete restaurantes españoles para salir de la paella

Una existencia silenciosa. Tal vez así pueda definirse la realidad de los restaurantes españoles en Buenos Aires. Alejados de las redes sociales, las tendencias...
pez limón

Locos por el pez limón: el pescado de moda que hace...

Es verano, de pronto Instagram exhibe a varios chefs entusiasmados sosteniendo un pescado de gran porte que se destaca por sus aletas y cola...
Gontran-Cherrie

Abrió Gontran Cherrier, la boulangerie global que desembarca en Buenos Aires

La recomendación es probar el croissant de Gontran Cherrier, la nueva boulangerie francesa en la esquina de Malabia y Costa Rica, en Palermo. Al...
Apu Nena

Sorprendete y visitá Apu Nena, el nuevo restó de Christina Sunae...

En el centro de la cocina de Apu Nena, la nueva propuesta de Christina Sunae, un bar de tapas asiáticas en pleno Chacarita, hay...
Turrones navideños

¿Cómo reconocer un buen turrón y cuáles comprar en Buenos Aires?

Llega el brindis de las doce y todos van acomodando las garrapiñadas de maní pasadas de azúcar, los budines y pan dulce con gusto...
libros de cocina

10 libros de cocina & vino para el arbolito de Navidad

Existen diversos lectores de libros de cocina: están los que adoran su biblioteca y los tienen ordenados por temas, por autor y que jamás...
PAN DULCE

¿Creías que sabías todo sobre el pan dulce? Leé y tentante...

Cada familia es un mundo, dice el dicho, pero a las 12, en Navidad y Año Nuevo, se levanta la copa para el brindis...
Edamame

¿Escuchaste hablar de edamames? Conocé el último capricho de los chefs

Snack natural con historia milenaria, los edamames eran hasta hace poco un simple aperitivo de los restaurantes japoneses, algo así como el maní de...