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title: "La Garnacha se luce en una Masterclass de Aldo’s Restaurante"
description: "Una cena especial dedicada a la Garnacha en Aldo’s Restaurante invita a descubrir la historia y diversidad de esta cepa en Argentina."
url: https://vinomanos.com/2025/10/masterclass-garnacha-aldos-restaurante/
date: 2025-10-08
modified: 2025-10-21
author: "Vinómanos"
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categories: ["Vinos"]
tags: ["Aldo’s Restaurante"]
type: post
lang: es
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# La Garnacha se luce en una Masterclass de Aldo’s Restaurante

Aunque hoy gana protagonismo en copas de todo el mundo, la (https://vinomanos.com/2025/10/garnacha-uva-mediterranea-en-argentina/) tiene una larga historia. Originaria del noreste de España —donde se la conoce como Garnacha Tinta—, es una variedad que viajó por el Mediterráneo y se adaptó a distintos climas. 

En Argentina, según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), las superficies implantadas de Garnacha se mantienen pequeñas pero en crecimiento: más de 200 hectáreas distribuidas principalmente entre Mendoza y los Valles Calchaquíes, con productores que apuestan por su perfil fresco y expresivo.

Con ese contexto, (https://aldosvinoteca.com/restaurant/) propone una cita especial para explorar las múltiples caras de esta cepa: una Masterclass y Cena con 10 etiquetas cuidadosamente seleccionadas. 

El esperado encuentro será el miércoles 15 de octubre a las 20, en la sede de (https://vinomanos.com/2025/07/aldo-graziani-vino-los-chacayes/), y estará guiada por su equipo de sommeliers.

![](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2025/10/aldointerior.jpg)

## **Masterclass de Garnacha y menú **

Acá te contamos los maridajes de cada paso:

#### **Recepción**

* Sotavento Contramaestre Garnacha 2021

#### **Primer paso**

Zucchini al forno con habas, arvejas y espárragos

* El Porvenir Pequeñas Fermentaciones Garnacha 2022

* Ruca Malen Capítulo 2 Garnacha 2023

* Tigerstone Garnacha 2024

#### **Segundo paso**

Culurgione de papas y ricota con pomodoro fresco

* Finca Los Dragones El Pedrazal Garnacha 2023

* Alma Gemela Garnacha Chacayes 2021

* Solo Contigo Neelands Row Selection Garnacha 2022

![](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2025/10/aldo-cata-833x833.jpg)*Aldo Graziani.*

#### **Tercer paso**

Maiale al latte con puerros y limones horneados

* D.V. Catena Garnacha Apelación Lunlunta 2017

* Ver Sacrum Gloria Swan 2021

* El Esteco Partida Limitada Garnacha 2022

#### **Cuarto paso**

Torta de polenta y oliva con cremoso de chocolate y frutillas

Esta Masterclass será una cita imperdible para profundizar en una cepa con historia, diversidad y presente vibrante, con la guía de Aldo.

## **GPS**

- Aldo´s Restaurante: Arévalo 2032, CABA.

- Valor por persona: $90.000

- Socios Aldo’s Club cuentan con 10% OFF

- Las reservas pueden hacerse por WhatsApp al [11 3755 6536](https://wa.me/541137556536).