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title: "Cheval des Andes 2022: el Cabernet toma la posta en el Grand Cru de los Andes"
description: "Cheval des Andes 2022 redefine el equilibrio entre tradición bordelesa y carácter argentino."
url: https://vinomanos.com/2025/09/cheval-des-andes-2022/
date: 2025-09-09
modified: 2025-09-09
author: "Vinómanos"
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categories: ["Vinos", "Notas de vinos"]
tags: ["Cheval des Andes"]
type: post
lang: es
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# Cheval des Andes 2022: el Cabernet toma la posta en el Grand Cru de los Andes

Cada septiembre, (https://vinomanos.com/guia-bodegas/bodega-cheval-des-andes/) presenta una nueva añada. Y cada septiembre, la expectativa es la misma: saber hacia dónde evoluciona el estilo de este vino concebido como el Grand Cru de los Andes, fruto del trabajo conjunto entre Château Cheval Blanc y Terrazas de los Andes desde 1999. 

Este año, la cosecha 2022 llega con un cambio significativo: **el Cabernet Sauvignon ocupa un lugar protagónico,** marcando un nuevo capítulo en la historia del proyecto.

## **Un blend con acento bordelés**

**La composición de 2022 sorprende a los seguidores de la etiqueta. **El Cabernet Sauvignon representa el 65% del corte, acompañado por un 30% de Malbec y un 5% de Petit Verdot. 

Si bien el Malbec ha sido la columna vertebral del estilo argentino desde sus orígenes, en (https://www.chevaldesandes.com/) la lógica siempre fue la de un *assemblage *fiel al espíritu bordelés, pensado para alcanzar equilibrio, frescura y longevidad.

En esta añada, el Cabernet domina con notas de tensión, estructura y un carácter herbal refinado, mientras el Malbec aporta redondez y profundidad frutal, y el Petit Verdot suma un trazo especiado que completa el conjunto. 

**El resultado es un vino de gran precisión, con un perfil sobrio y definido, que reafirma la búsqueda de elegancia por encima de la potencia.**

![](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2025/09/Cheval-des-Andes-202215-833x833.jpg)*La composición de 2022 sorprende a los seguidores de la etiqueta.*

## **El peso del terroir**

Como en cada edición, **el secreto está en el origen**. Las Compuertas, en Luján de Cuyo, entrega vinos densos y de gran concentración, favorecidos por la protección de la precordillera. 

En contraste, Paraje Altamira, en el Valle de Uco, se expresa con frescura, notas florales y taninos finos de suelos aluviales. La interacción de estos dos viñedos no solo resume la diversidad de Mendoza, sino que también otorga al vino un carácter dual: potencia y sutileza en partes iguales.

A esto se suma la precisión parcelaria: las 47 hectáreas del proyecto se dividen en 36 parcelas vinificadas por separado. Cada microsector se trata como un viñedo en sí mismo, con un manejo agronómico individual y fermentaciones específicas. 

Este enfoque permite construir un *assemblage *que no es una mezcla genérica, sino la **suma exacta de personalidades.**

![](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2025/09/Cheval-des-Andes-20223-1250x703.jpg)*Viñedos de Cheval des Andes.*

## **Cheval des Andes 2022: una cosecha clásica**

El ciclo 2022 estuvo marcado por condiciones climáticas estables, con temperaturas moderadas y una amplitud térmica pronunciada. Tras algunas lluvias estivales, la maduración se desarrolló** sin sobresaltos y con un estado sanitario óptimo.** 

La vendimia se concentró entre el 3 y el 17 de marzo, en un período breve y preciso que permitió cosechar cada parcela en su **punto justo de madurez.**

La crianza combinó barricas bordelesas de 250 y 400 litros y foudres de 25 hectolitros, un esquema que favorece la integración del roble sin ocultar la expresión frutal. 

De este modo, **Cheval des Andes 2022 conserva frescura, equilibrio y una textura envolvente, cualidades que aseguran un notable potencial de guarda.**

![](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2025/07/Cheval-des-Andes-Vineloft.jpg)*Cheval des Andes Vineloft.*

## **Una afirmación de estilo**

Si bien cada cosecha trae consigo matices, 2022 se presenta como la **confirmación de un camino:** el de un vino que busca reflejar el paisaje mendocino a través de la mirada precisa del *assemblage *francés. 

Como señaló recientemente (https://vinomanos.com/2025/07/pierre-polbos-director-cheval-des-andes/), enólogo a cargo desde agosto de 2025, la filosofía es clara:** interpretar cada parcela con rigor para ofrecer un vino que trascienda la añada.**Con esta nueva edición, Cheval des Andes reafirma su identidad como vino de Cru, **un tinto capaz de combinar origen, técnica y tiempo**. Una etiqueta que, más que seguir modas, persigue consistencia y profundidad, construyendo cada año un relato distinto dentro de una misma historia.