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title: "El sabor bonaerense en Malvinas Argentinas: llega el 8º Encuentro de Productores"
description: "Del vino al aceite, pasando por gin, quesos y más, se viene la oportunidad de conocer las historias y probar las elaboraciones de más de 60 proyectos productivos de la provincia. Saberes y sabores para disfrutar."
url: https://vinomanos.com/2025/08/encuentro-de-productores-bonaerenses/
date: 2025-08-18
modified: 2026-05-05
author: "Vinómanos"
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categories: ["Vinos"]
tags: ["Bodega Gamboa"]
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# El sabor bonaerense en Malvinas Argentinas: llega el 8º Encuentro de Productores

El 22 y 23 de agosto, el Polo Gastronómico de Malvinas Argentinas se convierte, por octavo año consecutivo, en el escenario de uno de los eventos más esperados del calendario gourmet:** el Encuentro de Productores de la Provincia de Buenos Aires. **

Será un espacio donde el vino, el aceite de oliva, los vermuts y los (https://vinomanos.com/las-mejores-variedades-de-quesos/) no solo se van a degustar, sino que también contarán una historia: **la de una provincia que se afirma como nuevo actor vitivinícola del país.**

De 18 a 22 hs, durante dos jornadas consecutivas, los visitantes podrán conocer y probar productos de más de **60 proyectos.** Bodegas emergentes y consolidadas, y elaboradores de gin, embutidos, dulces y aceites compartirán sus saberes y sabores en un ambiente pensado para celebrar el talento bonaerense. 

**Así, habrá una oportunidad ideal de disfrute y descubrimiento para el consumidor curioso, el aficionado al vino y quienes buscan comprar de modo local y con conciencia.**

![](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2025/08/Encuentro-de-productores-de-la-provincia-de-Buenos-Aires-3.jpg)*Algunos productores inaugurando el encuentro de la edición anterior.*

## **Vinos bonaerenses, vinos de acá**

Si hay algo que dejó en claro la edición anterior del Encuentro es que **la vitivinicultura bonaerense dejó de ser una promesa.** Hoy es una realidad tangible, que crece entre lomadas serranas, suelos costeros y una geografía diversa donde proyectos grandes y pequeños encuentran su identidad.

Este año, entre las bodegas y productores que dirán presente se cuentan (https://www.instagram.com/bodegaaleste/?hl=es) (Saldungaray), (https://www.trapiche.com.ar/), (https://www.instagram.com/mylcolores/?hl=es-la), (https://www.instagram.com/camporawines/), (https://www.instagram.com/lasantipodasok/?hl=es), (https://www.instagram.com/santevins/?hl=es), (https://www.instagram.com/cordonblanco/?hl=es), (https://bodegagamboa.com.ar/),[ Media Hectárea](https://www.instagram.com/bodegamediahectarea/), (https://www.zarate.es/), (https://lablanqueada.com.ar/?srsltid=AfmBOor8V4GW5qu1sve7Zz-bEKmtdfOfjx_sPsudunfj0ZxhZ7DhLm5f), Dos Ramírez,[ Castel de Conegliano](https://castelconegliano.com/), (https://www.instagram.com/fincalamalena/) y (https://www.instagram.com/laborywines/), entre otras. 

También habrá lugar para nuevos actores: **proyectos que aún no lanzaron su primera etiqueta, pero ya generan expectativa, como los de Santiago Gil, Sebastián Todino y Francisco Perkins.**

Uno de los momentos más esperados será el maridaje entre los vinos locales y los reconocidos (https://www.instagram.com/cpiedrasblancas/?hl=es), que ya tienen hinchada propia entre quienes celebran ese encuentro entre acidez, cremosidad y taninos. No es casual: **cuando el producto nace cerca, las armonías suelen ser naturales.**

![](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2025/08/Encuentro-de-productores-de-la-provincia-de-Buenos-Aires-4-961x833.jpeg)*Encuentro de productores bonaerenses.*

## **El dato que importa: Buenos Aires elabora cada vez más vino**

En menos de una década, Buenos Aires se convirtió en una provincia vinera con todas las letras. **Según el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), la elaboración de vinos creció en la provincia un 283,7% entre 2015 y 2024. **

Pero eso no es todo: **los vinos blancos —sí, esos frescos, aromáticos, ideales para los frutos de mar y la picada— crecieron un 647%.** Hay 64 viñedos registrados y más de 180 hectáreas plantadas, con variedades como Chardonnay, (https://vinomanos.com/vinos-tintos/mejores-pinot-noir-de-argentina/) y Sauvignon Blanc que marcan el pulso de esta revolución bonaerense.

Los números reflejan una tendencia que se palpa en el Encuentro: **productores que entienden su territorio, exploran nuevas prácticas y se animan a narrar sus vinos cara a cara con el público.**

El **Encuentro de Productores** es más que una feria: es una foto del momento que vive la producción bonaerense. Un espacio para probar lo que se está haciendo, conocer a quienes lo hacen y, sobre todo, vislumbrar hacia dónde va esta región que ya se ganó su lugar en la mesa del vino argentino.

## **GPS**

📍 (https://share.google/5O92J9TqciTOY0RFt)

📅 Jueves 22 y viernes 23 de agosto

🕕 De 18 a 22 h