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title: "Otoño en la mesa: el nuevo menú estacional del Bistró Chandon"
description: "Con productos de temporada, opciones para todos los estilos de alimentación y maridajes pensados plato a plato, el nuevo menú del Bistró Chandon ya está disponible. Una propuesta que celebra los sabores otoñales con identidad local."
url: https://vinomanos.com/2025/05/menu-otono-invierno-bistro-chandon/
date: 2025-05-19
modified: 2025-05-19
author: "Vinómanos"
image: https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2025/05/Bistro-Chandon.jpg
categories: ["Gastronomía"]
tags: ["Bodega Chandon", "donde comer en mendoza"]
type: post
lang: es
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# Otoño en la mesa: el nuevo menú estacional del Bistró Chandon

La cocina de estación gana protagonismo en Agrelo, Mendoza, con la **nueva propuesta del Bistró Chandon **para los meses más frescos del año: una carta de cuatro pasos pensada para resaltar ingredientes otoñales, y acompañada por una cuidada selección de (https://vinomanos.com/preguntas-sobre-el-vino-espumoso/).

Desde remolachas y peras asadas hasta hongos, brócoli y cítricos, el menú otoño-invierno del Bistró (https://vinomanos.com/guia-bodegas/bodega-chandon/) se construye con **productos de temporada y preparaciones artesanales.** El recorrido incluye panadería de elaboración propia, yogur casero, patés, panes especiados y vegetales cocidos a baja temperatura.

Cada paso del menú se marida con una copa distinta de espumoso (https://www.chandon.com.ar/), en una combinación pensada en conjunto con la Chef de Cave de la bodega, (https://vinomanos.com/2024/03/ana-paula-bartolucci-chandon-argentina-2/). Hay opciones vegetarianas, veganas, sin TACC y sin lactosa disponibles en todos los pasos.

![](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2025/05/Bistro-Chandon3.jpg)

## **Los cuatro pasos del menú del Bistró Chandon**

### **Appetizer**

- Pan brioche con manteca de ajo negro y hummus de lentejas turcas

- Profiterol con tomates secos

**Maridaje sugerido: Chandon Apéritif**

### **Entradas**

- Remolacha cocida en sal, crema de castañas, granola de maíz y cajú, salsa de remolacha y arándanos

- Burrata con curry de tomate, cebollas cocidas en espumoso, peras asadas y sweet chili

- Paté de pato con ensalada de radicchio y pan de especias

**Maridaje: Chandon Cuvée Brut Nature Rosé**

![](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2025/05/Bistro-Chandon1.jpg)

### **Platos principales**

- Fainá con puré de brócoli, hongos y sarraceno

- Ojo de bife con vegetales especiados y zanahorias de colores

- Trucha a la plancha con garbanzos cremosos, yogurth de pomelo y pak choi

**Maridaje: Chandon Cuvée Réserve Blanc de Noirs**

### **Postres**

- Helado de queso de cabra con frutas de estación, bizcocho de nuez y mermelada de rosas

- Pavlova con crema especiada y texturas de manzana verde

- Pionono con curd de cítricos, ganache de chocolate y naranjas confitadas

**Maridaje: Chandon Extra Brut**

El precio del menú es de $98.000 e incluye una copa por paso, agua y café o té. Existen beneficios especiales para los mendocinos.

![](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2025/05/Bistro-Chandon2.jpg)

## **La responsabilidad tiene premio**

El  restaurante mantiene su política de consumo responsable: quienes designen un conductor, y presenten resultado cero en el test de alcoholemia que se ofrece en el lugar, reciben una botella de espumoso como **obsequio**.

## **GPS**

(https://maps.app.goo.gl/FJCUaxcGheN4NGT29), Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.

Abierto de lunes a lunes al mediodía. 

e- mail: (mailto:centrodevisitas@chandon.com.ar)

Teléfono: 0261 4909968 / 9862 / 9863