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title: "Trapiche Costa & Pampa: 10 años de vinos junto al mar"
description: "Trapiche Costa & Pampa celebra una década como referente en vinos de influencia oceánica. A pasos del mar, lo que empezó como una apuesta innovadora se convirtió en un nuevo terroir para blancos frescos, espumantes y mucho carácter."
url: https://vinomanos.com/2025/04/trapiche-costa-y-pampa-una-decada/
date: 2025-04-24
modified: 2025-04-25
author: "Joan"
image: https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2025/04/costa2.jpeg
categories: ["Vinos", "Notas de vinos"]
tags: ["Bodega Trapiche"]
type: post
lang: es
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# Trapiche Costa & Pampa: 10 años de vinos junto al mar

Hay decisiones que abren caminos. Plantar viñedos a 6 kilómetros del Atlántico, en Chapadmalal, fue una de esas jugadas que no responden a la tradición continental de los viñedos, pero sí a una visión clara: explorar nuevos terruños, con otro clima, otro suelo, otro aire.

Así nació en 2009 el proyecto de [**Trapiche Costa & Pampa**](https://trapiche.com.ar/), en un entorno de lomadas suaves que terminan en el mar y donde la bruma salina se cuela entre las hileras. 

Lo que en aquel entonces fue una apuesta pionera y medida —cuando todavía no había casi referencias de vinos marinos en el país—** hoy cumple 10 años como bodega**, con identidad propia y etiquetas que hablan de frescura y elegancia.

Ahora, los blancos se lucen, los tintos escasean (y se agradece), y el terroir habla con acento gallego, alemán y francés: Albariño, Gewürztraminer y Chenin Blanc. Sí, leíste bien.

!(https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2025/04/costa7-866x833.jpeg)*Vista desde la estancia Santa Isabel, sobre la derecha unos viñedos de Sauvignon Blanc.*

## **Trapiche Costa & Pampa**: e**nsayos y aciertos**

Pero volvamos al principio. En aquellos días iniciales, con más intuición que certezas, los enólogos** se animaron a probar de todo**: Malbec, Cabernet Franc, (https://vinomanos.com/vinos-tintos/cabernet-sauvignon-argentino/). 

Con el tiempo, entendieron que el secreto no estaba en las tintas potentes sino en las blancas sutiles, esas que se llevan bien con el fresco del viento y el suelo arenoso. Con la excepción de su Pinot Noir. 

Y así, con paciencia, ensayo y error, el proyecto fue tomando forma hasta convertirse en una bodega de verdad, con más de 32 hectáreas cultivadas y** 130.000 litros de vino** que se evaporan del mercado antes de que llegue el invierno.

En su extensión de tierras, (https://vinomanos.com/guia-bodegas/bodega-trapiche/) Costa & Pampa produce excelentes frutos para los vinos de alta gama en variedades que en algunos casos son habituales y en otros,** poco conocidas en nuestro país:** Pinot Noir, Chardonnay, Gewürztraminer, Riesling, Sauvignon Blanc, Merlot, Ancellota, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Meunier, Albariño y Chenin Blanc. 

Sin embargo, algunas de estas variedades no llegan a las góndolas porque son parte de ensayos y pruebas que siguen realizando.

![](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2025/04/costa16-841x833.jpeg)*Los invitados en el festejo de los primeros 10 años.*

## **Sal en la memoria, viento en el alma**

Y como toda buena historia merece un brindis, **el festejo por los 10 años fue un fiestón de esos que quedan en la memoria gustativa**. El evento reunió a chefs marplatenses de los más picantes —Lisandro Ciarlotti, Esteban Borione y Pablo Mago, entre otros— y un menú de alto vuelo que incluyó productos autóctonos, vino a discreción y el mejor maridaje: el paisaje.

Marcelo Belmonte, Director de Viticultura y Enología del Grupo Peñaflor, y Ezequiel Ortego, enólogo de la casa, contaron la historia y los desafíos del lugar, a la vez que guiaron a los invitados a una degustación de los vinos de la casa. 

En palabras de Ortego: “Cada botella refleja el carácter único de nuestro clima marítimo y el compromiso de todo nuestro equipo por ofrecer **vinos de excelencia**”.

El vino nos interpela en la mesa cotidiana, en los encuentros compartidos en cada comida, en las experiencias del día a día, pero también está presente en los grandes acontecimientos de nuestra vida. 

Así que si andás por Mar del Plata en plan descanso, trabajo o celebración y querés salir de los productos que, en cualquier época del año, se asocian directamente con las playas (el combo churro-medialuna-cerveza de siempre), tu destino es Chapadmalal. No solo vas a conocer un lugar único, sino que también **brindar con vinos que tienen sal en la memoria y viento en el alma. **

![](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2025/04/Marcelo-Belmonte-y-Ezequiel-Ortego-1247x833.jpg)*Marcelo Belmonte y Ezequiel Ortego.*

Tanto que, al final, a uno le queda dando vueltas en la cabeza una de esas preguntas típicas que surgen en la ruta, al volver de la costa: por qué no largar todo y venirse a vivir junto al mar. Ahora ya no hay excusas. La Ciudad Feliz tiene espectáculos, sol, arena, emociones y es, también, anfitriona de grandes brindis.

## **GLOSARIO**

- **Hileras**: cada una de las líneas en las que se organizan las plantas en un viñedo para facilitar la poda, el riego y la cosecha y gestionar adecuadamente la exposición a la luz solar y al viento.

- **Terroir**: es la combinación de suelo, clima y modo de cultivo, más la interpretación de los productores. Por eso puede haber varios terroirs en una misma finca.

- **Enólogo**: asesor técnico responsable de dirigir los procesos de elaboración del vino y supervisar en la bodega el análisis, conservación, embotellado y comercialización de las etiquetas.

- **Albariño**: uva blanca que reina en Galicia, España, y está plantada en unas 4.000 hectáreas de la región, adaptada a la lluvia, la niebla, el rocío, el viento y las temperaturas bajas.