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title: "Cómo son, qué sirven y cuánto sale comer en los 4 restaurantes de Mendoza con una estrella MICHELIN"
description: "Explorá los menús y demás detalles que premió la Guía MICHELIN en estas cuatro experiencias gastronómicas argentinas de alto nivel."
url: https://vinomanos.com/2023/12/restaurantes-estrella-michelin-en-mendoza/
date: 2023-12-11
modified: 2024-09-30
author: "Julieta Aguerregaray"
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categories: ["Gastronomía", "Restaurantes"]
tags: ["donde comer en mendoza", "Estrellas Michelin"]
type: post
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# Cómo son, qué sirven y cuánto sale comer en los 4 restaurantes de Mendoza con una estrella MICHELIN

La escena culinaria de Mendoza brilla con intensidad a través de cuatro propuestas recientemente galardonadas con una estrella [MICHELIN](https://vinomanos.com/guia-michelin/). Desde rincones íntimos hasta espacios que fusionan arte, naturaleza y detalle en cada plato, estos restaurantes encarnan la excelencia en la cocina, honrando la riqueza de la región en cada plato.

Brindillas, Azafrán, Zonda y Casa Vigil ofrecen experiencias que narran historias a través de sus sabores, texturas y colores y que llevan a sus comensales a viajar por los paisajes de la provincia.

Te contamos todos los pormenores de nuestra recorrida por estos 4 restaurantes galardonados por la Guía MICHELIN, con precios vigentes en la primera semana de diciembre de 2023.

## **Los 4 restaurantes con una estrella MICHELIN en Mendoza**

1. **Brindillas**
2. **Azafrán**
3. **Zonda, cocina de paisaje**
4. **Casa Vigil**

Alejandro Vigil y María Sance decidieron, hace un par de años, abrir las puertas de su casa para todos los visitantes curiosos que querían conocer más del universo Vigil. Es una casa de vinos, de arte y de gastronomía regional.

Tras la llegada de la estrella MICHELIN, Iván Azar, chef encargado de [Casa Vigil](https://universovigil.com/ventas/), comparte sus sensaciones: “Fue una emoción muy grande. Lloramos, nos abrazamos y no tenemos palabras para describir el momento”.

[![](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2023/12/Vigil-plato.jpg)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2023/12/Vigil-plato.jpg)*Universo Vigil es una casa de vinos, de arte y de gastronomía regional.*

Con respecto a la tarea que realizan desde el universo Vigil, mantendrán su sistema, centrado en productos mendocinos y cocina de terroir. «El trabajo directo con productores y la sostenibilidad van de la mano con el proyecto», dice. Buscan además generar más empleos y atraer a otros cocineros a Mendoza.

La interacción con los comensales es clave para Azar, quien reconoce la importancia de aceptar críticas constructivas y mantener un trato cercano con quienes disfrutan su comida.

«Siempre estamos pensando en mejorar, el menú de hoy tiene que ser mejor que el de ayer», alude a su afán de superar metas en técnicas, preparaciones y sabores.

[![](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2023/12/Vigil-Ivan-Azar.jpg)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2023/12/Vigil-Ivan-Azar.jpg)*Iván Azar, chef encargado de Casa Vigil.*

El restaurante, ubicado en el paraje de Chachingo, [Videla Aranda al 7008](https://maps.app.goo.gl/ScL79VdfAQT6rQGX8), e inspirado en la Divina Comedia de Dante Alighieri, ofrece tres tipos de menús.

Por un lado, hay un menú ejecutivo al mediodía con un valor de $48.000 por persona y dos más extensos, de 7 y 14 pasos, el primero con un costo de $75.000 y el segundo, $106.000. También cuentan con un menú infantil, $18.000.

Algunos de los platos que se pueden disfrutar en Casa Vigil son trucha con azafrán, mollejas acompañadas con humita, crocante de osobuco con sriracha casera, y helados de mandarina con texturas de chocolate y de sésamo blanco con caramelo, entre otros.