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title: "5 recetas de tomates rellenos originales"
description: "Sí, con arroz, atún y mayonesa es un clásico de las fiestas que no puede faltar. Pero… aquí van ideas para rellenos tanto o más ricos: plant based, con hongos, proteicos y más. Por una Navidad y un Año Nuevo inclusivo."
url: https://vinomanos.com/2023/12/receta-de-tomates-rellenos/
date: 2023-12-13
modified: 2024-09-27
author: "Vinómanos"
image: https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2023/12/portada.jpg
categories: ["Gastronomía", "Recetas"]
tags: ["Entradas para las fiestas"]
type: post
lang: es
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# 5 recetas de tomates rellenos originales

Diciembre, llegan (https://vinomanos.com/recetas-navidenas-argentinas/), sale tomate relleno. Pero también podemos decir: Diciembre, verano, sale tomate relleno. Ahora bien, ¿es posible ir un poquito más allá y rellenar con otra cosa que no sea arroz, atún y mayonesa? Vamos, aquí van algunas ideas sencillas y fáciles de armar con lo que hay en casa.

Anotá: lentejas, garbanzos, queso, choclo, aceitunas, huevos duros, anchoas, alcaparras, cebolla morada, panceta, jamón, queso crema, hierbas frescas, quínoa y todo lo que se te ocurra.

[![](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2023/12/tomate9.png)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2023/12/tomate9.png)*Diciembre, llegan las fiestas, sale tomate relleno.*

El mayor secreto para que salgan pipí cucú es elegir (https://www.argentina.gob.ar/sites/default/files/produccion-tomate-en-argentina-hasta-2021-2022.pdf), cortarles una tapa (guardala para ensaladas o para el mismo relleno), retirar la pulpa con cuidado con una cuchara y, si es necesario, recortar la base para que no tambaleen en la fuente. El resto, todo es empezar.

## **Tomates rellenos reversionados**

1. Con “no atún” (veganos)
2. Con pollo y guacamole (todo terreno)
3. Con quínoa y queso feta (calentitos y vegetarianos)
4. Con panceta y champiñones (sabor powerful)
5. Con choclo y jamón (fáciles y rápidos)

Cortar el jamón en pequeños cubos, mezclar con perejil picado y queso parmesano rallado. Mezclar en un bol con una lata de choclo en granos, cucharadas de queso crema y huevo duro. Rellenar los tomates con la mezcla y servir fresquitos de la heladera.

[![](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2023/12/tomate3.png)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2023/12/tomate3.png)*Hay algunas ideas sencillas y fáciles de armar con lo que hay en casa.*

#### **Tips**

- Podés reservar la tapita de los tomates para decorar por encima.

- Una vez que los ahuecaste, reservá los tomates boca abajo para que vayan eliminando el líquido.

- Podés usar distintos cereales en vez de arroz: quínoa, trigo burgol, cebada, mijo.

- También podés reemplazar el arroz o combinarlo con lentejas, garbanzos y porotos.

- Las hierbas frescas siempre juegan: albahaca, menta, perejil, cilantro, orégano, tomillo y más.

- Si querés toques crunch, dale a las frutas secas. Algunas van muy bien, como cajú, almendras tostadas o maní.