--- title: "Los mejores 15 Cabernet Sauvignon desde $2000" description: "Este viernes se celebra el Día del Cabernet Sauvignon y podés festejarlo con los que son buenos, bonitos y baratos: cuáles etiquetas probar con satisfacción y sin gastar mucho." url: https://vinomanos.com/2023/08/mejores-cabernet-sauvignon-desde-2000-pesos/ date: 2023-08-29 modified: 2024-10-01 author: "Joaquin Hidalgo" image: https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2023/08/Cabernet-sauvignon.jpg categories: ["Notas de vinos", "Vinos", "vinos tintos"] tags: ["tipos de Cabernet Sauvignon"] type: post lang: es --- # Los mejores 15 Cabernet Sauvignon desde $2000 De las más de 3000 variedades de uva que hay en el mundo, sólo una ha alcanzado tal grado de universalidad que no hay que explicarle a nadie de qué hablamos: el (https://vinomanos.com/vinos-tintos/cabernet-sauvignon-argentino/). Bordelesa en origen, global por la fuerza de su sabor, hoy no hay país vitícola que no la elabore. Tampoco consumidores que no la hayan oído nombrar. Conocerla al detalle, sin embargo, es un poco más complejo. Precisamente porque está tan distribuida y porque admite un rango amplio de climas y suelos, hay (https://vinomanos.com/2021/07/mejores-cabernet-sauvignon-de-argentina) de colores ligeros y perfume herbal, Cabernet enjundiosos que son pura fruta en mermelada y otros tantos que tienen desde taninos rudos a una elegancia superior. En eso, hay que decir, el Cabernet es de esas variedades plásticas con las que se puede hacer casi cualquier estilo de vino y que, sin embargo, siempre sabrá a Cabernet. Será porque tiene una innumerable cantidad de seguidores o porque decididamente es parte de los mejores vinos del mundo, el Cabernet Sauvignon tiene una celebración mundial: oficialmente se la festeja el último viernes antes del Labor Day en Estados Unidos que, con criterio ecuánime, cae el primer lunes de septiembre. [![](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2023/08/cabernet.jpg)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2023/08/cabernet.jpg)*El Cabernet es de esas variedades plásticas con las que se puede hacer casi cualquier estilo de vino y que, sin embargo, siempre sabrá a Cabernet.* Así, este 2023, si las cuentas son correctas, el Cabernet Sauvignon World Day hay que festejarlo el viernes 1° de septiembre. ## **ABC del Cabernet** La variedad nació de un cruzamiento natural en Burdeos, entre Sauvignon Blanc y Cabernet Franc, allá por el siglo XVII. De ambas cepas tomó partes iguales en el nombre. La uva resultó tan sabrosa y con aptitudes para hacer vino que no tardó en que los productores la multiplicaran: así, para el final del siglo XIX, había desbancando a todos sus competidores en la región. De grano chico y racimos pequeños –aunque no es el único fenotipo, sino el más apreciado porque concentra los sabores– el Cabernet Sauvignon se distingue por su perfil frutal –que recuerda a cereza y cassis– y por una nota especiada que resulta de su carácter piracínicio: desde morrón verde a jalapeño, pasando por ceniza y especias. [![](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2023/08/pexels-bernyce-hollingworth-2702805.jpg)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2023/08/pexels-bernyce-hollingworth-2702805.jpg)*La variedad nació de un cruzamiento natural en Burdeos, entre Sauvignon Blanc y Cabernet Franc.* Esa combinación, sumada a un paladar que tiende al buen cuerpo y con una equilibrada acidez, la convirtieron en la favorita de los consumidores mundiales. En Argentina, hasta el advenimiento del Malbec como cepa insignia, era la tinta más cultivada. Hoy, ocupa un cómodo tercer puesto después de Malbec y Bonarda. ### **Cuáles probar** Plantado desde Patagonia hasta los Valles Calchaquíes, el Cabernet Sauvignon ofrece en Argentina un amplio rango de sabores. En el sur propone cassis y fruta con paladares fluidos y de taninos firmes; en el norte es pura especia, con profundidad y estructura, aunque no necesariamente apretados. Entre ellos, Mendoza completa el rango con una amplia oferta. Puestos a elegir, entre los 15 que siguen estará una compra segura para darse un gusto: [![](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2023/08/IMG_20221202_003440714_HDR.jpg)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2023/08/IMG_20221202_003440714_HDR.jpg)*Fruta negra y roja, con una crianza atractiva y un paladar largo y elegante.* 1. (https://tienda.familiaschroeder.com/), de Patagonia, ofrece fruta pura y paladar de estructura media, vino directo y sabroso. 2. (http://callejondelcrimen.com/home.html), Valle de Uco, con un perfil frutado y especiado y ligera estructura. 3. (https://www.escorihuelagascon.com.ar/), de Mendoza, pura fruta y especias, con paladar de grano fino. 4. (https://luigibosca.com/), (https://vinomanos.com/guia-bodegas/bodega-luigi-bosca/), fruta negra y roja, con una crianza atractiva y un paladar largo y elegante. 5. (https://graffignawines.com/genuine-collection/),con uvas de Valle de Uco, ofrece un perfil frutal y ligeramente especiado, con una paladar sucroso y de taninos firmes. 6. (https://www.rutiniwines.com/), de (https://vinomanos.com/guia-bodegas/bodega-rutini-wines/), complejo y con un paso fino y de ligera estructura. 7. (https://www.trapiche.com.ar/), de (https://vinomanos.com/guia-bodegas/bodega-trapiche/), Valle de Uco, trae fruta roja y un paladar amable, envolvente y lleno de sabor. [![](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2023/08/IMG_20220730_230743006_HDR.jpg)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2023/08/IMG_20220730_230743006_HDR.jpg)*Complejo y con un paso fino y de ligera estructura.* 1. (https://www.lamadridwines.com/), de Agrelo, Luján de Cuyo, especia y fruta combinadas en una boca envolvente y de cierta estructura. 2. (https://www.fabremontmayou.com/), de Agrelo, Luján de Cuyo, especiado y de fruta negra, con cierta estructura y paso jugoso. 3. (https://www.kaikenwines.com/), Luján de Cuyo, pura fruta negra y roja, apenas concentrado y de paso jugoso. 4. (https://www.bodegarucamalen.com/), con uvas de (https://vinomanos.com/guia-bodegas/bodega-nieto-senetiner/) y Valle de Uco, ofrece un perfil frutal y jugoso, de sabor lleno y paso algo ligero. 5. (https://elesteco.com.ar/), especiado y con fruta negra, nota de morrón y paladar amplio y de (https://vinomanos.com/guia-bodegas/bodega-el-esteco/). 6. (https://www.terrazasdelosandes.com/es-ww) 2020, combina uvas de Mendoza, con 75% de Perdriel. Maduro y especiado, la fruta negra da el tono aun paladar caudaloso. [![](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2023/08/IMG_20230713_141835841_HDR.jpg)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2023/08/IMG_20230713_141835841_HDR.jpg)*Combina uvas de Mendoza, con 75% de Perdriel. Maduro y especiado.* 1. (https://www.bodegasbianchi.com.ar/), de (https://vinomanos.com/guia-bodegas/bodega-bianchi/), proviene de viñas viejas en Las Paredes. Es especiado y con fruta negra, de buen caudal y concentración. 2. (http://www.bodegasalentein.com/es/bodega/vino/77/cabernet-sauvignon.html) se elabora con uvas de Valle de Uco y ofrece una nota mentolada además de fruta roja y negra. Atractivo y caudaloso, lleno de sabor.