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title: "Valle de Uco tiene una nueva IG: te presentamos El Peral"
description: "Valle de Uco tiene una nueva IG: te presentamos El Peral. Distrito histórico de Tupungato, Mendoza, es eje de esta novedad oportuna e interesante. Descubrí por qué no tenés que pedirle peras al olmo, pero sí ricos vinos a El Peral."
url: https://vinomanos.com/2023/02/ig-el-peral/
date: 2023-02-07
modified: 2024-10-08
author: "Joaquin Hidalgo"
image: https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2023/02/PORTADA-Vinomanos_4M5A3139.jpg
categories: ["Notas de vinos", "Vinos"]
type: post
lang: es
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# Valle de Uco tiene una nueva IG: te presentamos El Peral

Promulgada por el Boletín Oficial del 25 de enero pasado, la IG El Peral queda debidamente protegida para su uso en las etiquetas, así como para evitar que otros la usen como marca comercial. Dicho así, es casi un trámite notarial. Pero la verdad es que el reconocimiento y protección de este distrito del departamento de Tupungato, Mendoza, pone en perspectiva otros elementos importantes.

El Peral es un distrito histórico de Tupungato, en el norte del Valle de Uco. Recostado al pie de la cordillera, es una fracción delgada de tierra que, entre sus particularidades, posee tres que resultan centrales: antigüedad, porque ofrece viñas centenarias de Semillón y Malbec; altura, ya que el distrito arranca a los 1100 metros y asciende a la Cordillera Frontal, en las estribaciones del Cordón del Plata; y renovación porque cuenta con una serie de plantaciones nuevas que alcanzan los 1550 metros a la fecha.

[!(https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2023/02/Vinomanos__FGI6026.jpg)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2023/02/Vinomanos__FGI6026.jpg)Precisamente estas últimas fueron las que motivaron el desarrollo de la I El Peral. Plantadas desde 2005 por (https://www.chandon.com.ar/), la finca Cepas del Plata inscribe a la región en una versión moderna de la vitivinicultura.

La empresa fue la responsable de realizar el pedido de protección de la Indicación Geográfica (IG El Peral) en 2019.

“Se hizo un trabajo de campo con la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Cuyo y se llevó a cabo una investigación para recabar información meteorológica de una serie de 10 años para poder tener la caracterización climática del lugar”, define Mario Sonzogni, ingeniero agrónomo Jefe de Viñedos de Chandon Argentina.

Los suelos de El Peral varían mucho con la pendiente. Pasan de una zona con ciertas arcillas y cantos rodados en la base a otra rica en depósitos de carbonatos más arriba, hacia las estribaciones de las Sierras del Jaboncillo.

## **[!(https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2023/02/Vinomanos__FGI6098.jpg)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2023/02/Vinomanos__FGI6098.jpg)IG El Peral: marcar la diferencia**

El reconocimiento de El Peral es, además de oportuno, interesante por varios motivos.

Oportuno, porque se inscribe en un movimiento de largo plazo en el que trabaja el vino en Argentina, reconociendo el valor de sus terruños y protegiéndolos.

También es interesante porque subraya y potencia aquello que hace relevante a la zona en un contexto amplio. Por ejemplo, El Peral es de los pocos lugares de Uco con viñas viejas, ya que allí se plantó a comienzos del siglo XX porque se podía canalizar el agua.

Hasta ahora, los vinos de la región sólo podían inscribirse como Tupungato, lo que no le hacía justicia a esta distinción.

Buena parte de Tupungato está plantado con viñas nuevas –no más de 15 años– y en materia de Semillón y Malbec, por ejemplo, El Peral es único por su patrimonio.

[!(https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2023/02/Vinomanos_4M5A2947_-1.jpg)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2023/02/Vinomanos_4M5A2947_-1.jpg)“El Peral tiene un capital de viñedos centenarios, con Malbec y Semillón muy viejos. Como se consideraba zona fría para tintos, en el pasado ahí se plantaba Semillón”, explica Estela Perinetti, quien lleva adelante un viñedo familiar en la zona con Las Estelas.

El otro punto indiscutible de este reconocimiento es darle relevancia a un toponímico local que ahora las bodegas pueden ponderar.

No serán muchos, momentáneamente, porque en la zona hay apenas un puñado de productores, pero son fieles. A (https://vinomanos.com/2021/03/chandon-presenta-nueva-imagen) se le sumarán empresas menores como Las Estelas, Oíd Mortal y Michelini i Mufato que ponen foco en la zona, sin mencionar las otras tantas que adquieren su uva.

### **[!(https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2023/02/Vinomanos_4M5A2762.jpg)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2023/02/Vinomanos_4M5A2762.jpg)Proteger para crecer**

Ahora que El Peral adquiere el estatuto de Indicación Geográfica, las bodegas pueden detallarlo en el origen y en la etiqueta de sus vinos. Para el consumidor se abre así una puerta más por la que explorar los sabores que ofrece.

Al mismo tiempo, la industria evita posibles fraudes o usos indebidos de la marca común, como sí ha sucedido en otras regiones. Al fin y al cabo, de eso se trata una Indicación Geográfica: de reconocer el valor diferencial de un lugar en la producción de vinos.

Nadie lo dice mejor que Pablo Marino, enólogo de Oíd Mortal: “El Peral es pasado y futuro del vino en la región. Aportó buena parte del material genético plantado actualmente en el Valle de Uco y ofrece hoy un refugio para viñas viejas”.