--- title: "Dónde hacer un curso de barista" description: "Dónde hacer un curso de barista. Escuelas, aulas especializadas y cafeterías de especialidad: en esta nota te contamos dónde hacer un curso de barista para convertirte en un experto del café." url: https://vinomanos.com/2022/04/donde-estudiar-para-barista/ date: 2022-04-04 modified: 2024-10-18 author: "Daniela Ross" image: https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2022/04/PORTADA-Vinomanos_brooke-cagle-X4RJG4aNi8o-unsplash.jpg categories: ["Recomendados"] type: post lang: es --- # Dónde hacer un curso de barista Detrás de una taza de café hay historia y producto, pero también conocimiento: como todo dentro de la cocina, preparar de forma correcta esta infusión requiere de técnica y mucha práctica. Ya sea para mejorar el consumo hogareño o como salida laboral, armamos una selección acerca de dónde hacer un curso de barista y ampliar tus conocimientos desde el grano hasta el *artelatte*. ### **Dónde estudiar para barista: de la mano del café de especialidad** (https://shop.labcafe.com.ar/productos2/training2/), uno de los proyectos pioneros en impulsar el café de especialidad a nivel local y proveedor gastronómico, fue también uno de los primeros en ofrecer talleres educativos. El curso de barista amateur tiene una edición por semana y dura tres horas cada uno. “Estamos relanzando el formato de escuela de LAB con dos cursos nuevos, más avanzados, y también dándole forma a un *open studio* al que los baristas puedan venir a practicar con la guía de alguien de nuestro equipo”, cuenta Alexis Zagdañski, creador de LAB. El curso ‘Full Espresso’ busca formar futuros profesionales (son 3 jornadas de 4 horas cada una) y el workshop ‘Inside Latteart’ aborda en tres encuentros el manejo de la leche.  [!(https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2022/04/Vinomanos_Cofi-Lab.jpg)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2022/04/Vinomanos_Cofi-Lab.jpg)En (https://www.instagram.com/p/CbOKD45r42V/) empezaron a ofrecer cursos hace unos tres años: después de algunas ediciones online por la pandemia, ahora retoman los talleres presenciales en su nuevo espacio en Almagro, en donde también inauguraron una cafetería. A partir de mediados de mes empezarán los cursos Barista Inicial, ArteLatte, Taller de Espresso y Taller de filtrado. “Se acercan curiosos que quieren mejorar su consumo hogareño y también personas que quieren dedicarse a esto de forma profesional o perfeccionarse en algún aspecto del oficio”, cuenta Carolina Baudracco, una de las responsables de Modo Barista. Además, ofrecen capacitaciones para el personal de las cafeterías que utilizan los granos de la marca.  (https://www.instagram.com/cofi.lab/) es la tostadora de café, laboratorio y escuela que está detrás de Cofi Jaus y Cofi Jaus Bar, una de las novedades más recientes de la escena cafetera porteña. “Empezamos como una cafetería de especialidad y a la par desarrollamos el espacio educativo, con propuestas para empezar a conocer mejor el café y otro que apunta más a una salida laboral”, explica Gerónimo Klein, uno de los socios del proyecto. Dan los cursos en su propio espacio, con la posibilidad de ver in situ el proceso de tostado y aprender la práctica de la mano de Pastor Valero. Tienen tres módulos: uno de introducción al café de especialidad; el curso de barismo, de 8 horas, que busca una formación más integral; y el de *brewing*, enfocado en filtrados.  ### **[!(https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2022/04/Vinomanos_Cofi-Lab-2.jpg)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2022/04/Vinomanos_Cofi-Lab-2.jpg)Dónde hacer un curso de barista en Buenos Aires** De la mano de la explosión de aperturas de cafeterías de especialidad y la necesidad de cubrir nuevos puestos de barista, las escuelas e institutos de formación gastronómica más tradicionales sumaron a su portfolio cursos enfocados en ese oficio.  El (https://www.gatodumas.com.ar/item/3522) empezó hoy una nueva edición de su Curso de Barismo Profesional, con 16 clases dentro de un cuatrimestre que ofrecen un panorama amplio de este universo. También arrancó esta mañana la propuesta del (https://www.isehg.edu.ar/barista-profesional), que pone el foco en formar profesionales que puedan trabajar en un futuro en el área: dura dos meses, con cursada presencial dos veces por semana con dos turnos posibles. Entregan un certificado avalado por la Asociación de Hoteles Restaurantes Confiterías y Cafés.  [!(https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2022/04/PORTADA-Vinomanos_tyler-nix-yGb2igKldYg-unsplash.jpg)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2022/04/PORTADA-Vinomanos_tyler-nix-yGb2igKldYg-unsplash.jpg)En busca de profundizar ciertos aspectos del oficio, el (https://www.facebook.com/centroargentinodebaristas) cuenta con un menú amplio de cursos: el de barismo profesional –que tendrá 10 turnos diferentes y empieza este mes–; uno dedicado a *artelatte*, para mejorar la vaporización, cremado y servido de la leche (con 4 talleres que también comienzan este mes); y otro de filtrados. El (http://www.cursodecocteles.com/cursos-carreras/9/barista.html) también apuesta a la profesionalización del mundo del café con un centro especializado en el que se puede cursar un módulo de barismo y otro de *artelatte*, ambos con múltiples fechas de inicio en este mes y el próximo. Se apoyan en alianzas con centros de formación de Países Bajos, Australia y Nueva Zelanda, tienen un espacio para prácticas y organizan tours cafeteros para que los estudiantes puedan probar y conocer cafeterías reales.  ### **Dónde hacer un curso de barista online** Si el plan es buscar dónde estudiar para barista en un curso a distancia, la (https://escuelagourmetonline.com.ar/curso-de-barista-online/?utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=carrera-curso-de-barista&gclid=Cj0KCQjw29CRBhCUARIsAOboZbKHTp887sw_hPqq3tceEa-2e3IrkCNKVpbY1Gjtduje7grZJuh2yGQaAvfgEALw_wcB) es una alternativa: tiene una plataforma de contenidos descargables y videos *on demand*, para aprender de forma asincrónica según la propia agenda; a eso suman vivos con el equipo de profesores para sacar dudas. Tienen un plazo de tres meses para que cada alumno complete los módulos de forma online. ### **Cursos y talleres en otros puntos del país** También podés buscar dónde estudiar para barista en distintas ciudades del país. La (http://www.instagram.com/academia.baristassf), con base en Santa Fe, cuenta con capacitaciones de diferentes niveles en Rosario, Santa Fe y Paraná. El (https://liceogastronomico.com.ar/web2/cursos-cortos/barista/) de Rosario ofrece un curso de barista senior, que busca lograr un perfil profesional con conocimiento de la historia, el mercado, la técnica y también el manejo de la barra y la cafetería.  [¿!(https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2022/04/Vinomanos_Cofi-Lab-5.jpg)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2022/04/Vinomanos_Cofi-Lab-5.jpg)¿Dónde estudiar para barista en Córdoba? El (https://www.mariano-moreno.com.ar/cursos/barista) da inicio este mes a un curso de dos meses pensado para futuros profesionales sobre el manejo del café, las máquinas y el espacio de trabajo; el (https://www.cipac.org.ar/curso-de-barista/) brinda un curso de fuerte carga práctica, con tres jornadas en el aula y una cuarta en Superanfibio, una de las cafeterías de especialidad más conocidas de la ciudad. En Mendoza hay varias opciones: (https://cafecumbal.ar/escuela-de-barismo/) tiene una escuela con tres cursos, Introducción al barismo, Barista semi-profesional y *Brewing*. La (https://eim.esc.edu.ar/index.php/oferta-educativa/cursos/175-barista) ofrece una capacitación teórico-práctica y (https://brunobrown.com.ar/) tiene cursos y talleres dados por baristas certificados de SCA (Specialty Coffee Asociations). Finalmente, en Bariloche funciona (https://ristretto-academia-bariloche.webnode.com/), en donde hay cinco cursos de diferentes temas y niveles, y que también han llegado con sus capacitaciones a Esquel y El Bolsón.