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title: "Bariloche a la carta: un paisaje gastronómico para disfrutar a pura selfie"
description: "Bariloche a la carta: un paisaje gastronómico para disfrutar a pura selfie. Hasta el 11 de octubre, la gran vidriera de la gastronomía de Río Negro desplegará lo mejor de los sabores y productos patagónicos. Feria de productores, clases de cocina, chefs invitados, un circuito con descuentos especiales y cenas pop up."
url: https://vinomanos.com/2021/10/bariloche-a-la-carta-2021/
date: 2021-10-06
modified: 2024-10-23
author: "Vinómanos"
image: https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2021/10/BALC-2021-5-min.jpg
categories: ["Festivales", "Gastronomía"]
tags: ["Bariloche a la carta", "Cocina Argentina", "festival gastronómico"]
type: post
lang: es
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# Bariloche a la carta: un paisaje gastronómico para disfrutar a pura selfie

La gran fiesta de la gastronomía patagónica invita en su 8va. edición a probar y compartir en *Bariloche* *a* *la carta* los platos más exquisitos a precios promocionales, con el maridaje de descuentos y beneficios en hotelería.

Los cocineros locales, en alianza con chefs invitados que marcan la diferencia en la escena gastronómica del país, son los protagonistas de las charlas, encuentros y acciones pensadas para todos los públicos. 

Felicitas Pizarro, Ximena Sáenz, Pablo Buzzo y Paco Almeida son algunos de los cocineros que dicen presente, junto con los equipos de Conchinchina Bar, de Inés de los Santos y Juan Carlino, y del restaurante Elena del Four Seasons Hotel Buenos Aires.

[!(https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2021/10/Feria-BALC-2-min.jpg)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2021/10/Feria-BALC-2-min.jpg)

## **Bariloche a la carta 2021: vinos y cordero**

Entre las propuestas de esta edición de (http://barilochealacarta.com) se destacan: 

* La primera cerveza Red IPA marca BALC, elaborada especialmente para el evento con lúpulos traídos desde El Bolsón, con una botella de colección.

* Un espacio en la Feria con productos apto celíacos.

* Puestos con cocineros que día a día develan sus secretos culinarios.

El foco está puesto en cuidar la sustentabilidad, con la reducción de material descartable de un solo uso, separación de residuos y vasos reutilizables.

Hay 6000 m2 para recorrer la ruta enogastronómica de la Patagonia, frente a una de las mejores vistas de Bariloche.

Siempre cumpliendo con los aforos y protocolos correspondientes, decenas de propuestas ofrecen experiencias inolvidables en sus 300 metros techados en pleno centro de Bariloche.

Este año BALC cuenta con dos puestos propios -uno de ellos dedicado exclusivamente al cordero patagónico-, donde los chefs invitados muestran lo mejor de su cocina. También participan estudiantes de la Escuela de Hotelería y Gastronomía. [!(https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2021/10/BALC-2021-9-min.jpg)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2021/10/BALC-2021-9-min.jpg)

### **Circuito de placeres**

Lo mejor de la producción provincial se exhibe en el puesto de Punto Río Negro, el programa que tiene como objetivo reunir productos, fomentar el consumo y el desarrollo de mercados, facilitando la compra y venta de elaboraciones bajo una identidad local. 

En este espacio exclusivo se ofrecen frutas, quesos, fiambres, sidras, vinos, dulces, mariscos, miel y frutos secos, entre otros productos. 

En total son más de 80 los establecimientos con propuestas especiales para la semana del (https://vinomanos.com/2019/08/bariloche-a-la-carta-2019/), donde está vigente una tarjeta propia con 20% de descuento. A este beneficio los clientes del Banco Patagonia suman un 10% adicional con sus tarjetas de crédito y débito.[!(https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2021/10/BALC-2021-6-min.jpg)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2021/10/BALC-2021-6-min.jpg)

Además, se elegirá el mejor plato Bariloche a la Carta 2021a través de las (https://www.instagram.com/barilochealacarta/?hl=es-la)

La agenda del Bariloche a la Carta 2021 tiene una gran cantidad de actividades para disfrutar, entre ellas catas de vinos y sidras regionales y degustaciones de productos originales de la zona. 

También hay clases magistrales vía streaming, con renombrados cocineros de la ciudad y del país: están a cargo de Paco Almeida, Ximena Sáenz, Felicitas Pizarro, Lucas Rivas y Ariel Pérez.

Bariloche a la Carta 2021 está organizado por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche (AEHGB), y cuenta con el respaldo de EMPROTUR, Gobierno de Río Negro y la Municipalidad de Bariloche.