--- title: "De los menús con QR a la gestión digital de las comandas" description: "La gestión digital de las comandas en el restaurante: Antes de que empezara la cuarentena dos emprendedores lanzaron Parra Payments, una app que se consolida con su oferta de cartas y cobros sin contacto." url: https://vinomanos.com/2021/03/parra-payments/ date: 2021-03-30 modified: 2024-10-25 author: "Vinómanos" image: https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2021/03/Menu-digital-QR-Parra-Pro-min.png categories: ["Gastronomía", "Novedades", "Restaurantes"] tags: ["cartas digitales"] type: post lang: es --- # De los menús con QR a la gestión digital de las comandas Scannear un QR para pedir una bondiola grillada o para pagar una pizza con rúcula y jamón ya dejó de ser una extravagancia. Si bien se mantienen las clásicas cartas o los menús en pizarras, la oferta de platos y el cobro digital conquistan voluntades por impulso de la pandemia, que limita los contactos físicos.  En este contexto nace (https://www.parrapayments.com/), surgida de la impaciencia de Augusto Hassel (32) y Jonathan Rivas (35) tras tener que hacer dos largas colas para tomar una cerveza en un bar. Desde su mesa veían el movimiento caótico de clientes y de empleados, que iban de la caja a la barra, de la barra a la mesa y de la mesa a la caja. Esa escena les sugirió que ahí había una necesidad que podían aprovechar en forma de negocio.  Después de disfrutar de la demorada birra, comenzaron a reunirse para darle forma a la idea y así brotó Parra Payments, apenas seis meses antes del establecimiento de la cuarentena en Argentina, el 20 de marzo de 2020. [!(https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2021/03/Planes-one-page-1-min.png)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2021/03/Planes-one-page-1-min.png) Con esa medida gubernamental, sin dudas la gastronomía fue y es uno de los sectores más golpeados. Al reabrir bares y restaurantes con nuevas exigencias y requisitos, herramientas como Parra encontraron una oportunidad de crecimiento por el servicio que ofrecen a los comensales y porque permiten a los jugadores del segmento gastronómico enfocarse en lo que más les gusta hacer: servir buenos platos y ricos tragos. ## **Parra Payments, mucho más que una App** ¿En qué consiste esta app? Es una plataforma móvil que incorpora un menú digital para hacer el pedido, un enlace para pagar (vinculado a MercadoPago) y un sistema de gestión de la espera, para retirar justo a tiempo. Parra Payment sirve tanto para la modalidad de *take away* como para cuando se consume en el establecimiento elegido. Si por ejemplo estamos sentados en un local, hacemos el pedido, que se envía automáticamente por Whatsapp, y a continuación podemos pagar vía Mercado Pago o en efectivo, según nuestra conveniencia.  Además, la aplicación contiene un mapa para conocer la disponibilidad de lugar en bares y restaurantes, la posibilidad de reservar y también la chance de acceder a descuentos y promociones.  Para los fundadores, el valor que agrega la plataforma pasa por ofrecer al cliente que así lo desea no tocar una carta, pero también la eficiencia de administrar menús, pedidos y pagos en una sola plataforma.  Argentina se suma de esta forma a una tendencia internacional que tiene *startups* insignia como Waitr, Ritual y Orderspot. La competencia en el país ya es intensa, pero Hassel y Rivas confían en la robustez de su solución y en que el mercado es suficientemente amplio.  La versión “lite” de la aplicación ofrece solo el menú digital, mientras que la Pro incorpora todas las funcionalidades sin necesidad de descargarla: sistema de gestión integral de comandas, posibilidad de pago y seguimiento en tiempo real, y funcionamiento tanto para el salón como para *take away*.  La gastronomía es un espacio de ida y vuelta permanente entre tradición e innovación. Y soluciones como Parra profundizan esa fluidez, en tiempos en los que lo único constante es el cambio.