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title: "Los estilistas del queso: las otras tablas del arte"
description: "Día Internacional del queso: Lucirse sobre las tablas no es solo cosa de actores, sino también de foodies. Mirá dónde inspirarte para armar una picada nivel Broadway y celebrá el 27 el Día Internacional del Queso."
url: https://vinomanos.com/2021/03/dia-internacional-del-queso/
date: 2021-03-26
modified: 2024-10-25
author: "Laura Marajofsky"
image: https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2021/03/queso-portada.png
categories: ["Gastronomía", "Novedades"]
tags: ["día del queso", "queso"]
type: post
lang: es
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# Los estilistas del queso: las otras tablas del arte

¡Mañana es el Día Internacional del Queso! Por eso pensamos en fiestas de queso y vino. A organizar eso se dedicaba (https://www.instagram.com/marissamullen/), como una simple fan de esos productos. Pero esta (ahora) influencer le vio pasta a la idea y a través de la cuenta [**That Cheese Plate**](https://www.thatcheeseplate.com/) creada en 2013, puso sobre la mesa -literalmente- el arte que implica armar una tentadora y bella tabla de quesos y embutidos. 

Basta con asomarte a esa cuenta para entender el despliegue queseril: una sucesión de coloridas y exuberantes combinaciones armadas por Mullen, quien va desglosando el paso a paso en cada posteo con dibujos y fotos en slide. 

 

[!(https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2021/03/ScreenShot2021-01-12at11.40.51AM-min.png)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2021/03/ScreenShot2021-01-12at11.40.51AM-min.png)

Lejos de ser una maestra quesera o incluso una chef profesional, Mullen era una simple fanática que diseñaba *wine&cheese parties *como hobby. Por la originalidad de sus creaciones, sus amigos la animaron a dedicarse de lleno a esta actividad, que pasó a ser su profesión. 

Ayudada por el crecimiento en la importancia de la estética de la comida en redes, el tópico se convirtió en tendencia, desfiló por diversos programas de TV y hoy sus cuentan (también está al frente de (https://www.thatcheeseplate.com/cheese-by-numbers)) amasan más de 250k de seguidores cada una. 

Además, tiene un libro publicado (**That Cheese Plate Will Change Your Life**), un método patentado y hasta un workshop en donde te enseñan a armar tablas. Queso y arte como terapia.

[!(https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2021/03/that-cheese-plate-min.jpg)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2021/03/that-cheese-plate-min.jpg)*Ilustración de That Cheese Plate, el libro de Marissa Mullen.*

## **Día Internacional del Queso: los artistas**

Pero Mullen no es la única que le da un nuevo significado al *pornfood *cuando de quesos se trata. Si pensás que exageramos en cuanto al arte de armar una tabla de queso y charcutería, te recomendamos que mires cuentas como [**Murray’s Cheese**](https://www.instagram.com/murrayscheese/), donde las tablas parecen pinturas salidas de un museo. Allí, la reconocida casa de quesos Murray de Nueva York (que funciona desde 1940) exhibe el paso a paso para ordenar uno a uno los ingredientes según tipo de producto, sabor, color y textura. Arman tablas temáticas, otras especializadas en un tipo de queso o embutido y también estacionales.

 

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> (https://www.instagram.com/p/CKXW_ySh2Sn/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading)

Las hermanas** Boo y Sarah Simms Hendrix** también son lo que podría considerarse *influencers del queso *desde su pulida, femenina y super floral cuenta**[ Lady & Larder](https://www.instagram.com/ladyandlarder/), **dedicada a crear y curar tablas de queso de manera estética. 

 

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> (https://www.instagram.com/p/CMAiV9vLYxo/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading)

Otra estilista del queso es **Emma Nevison**, quien desde [**Grazing Society**](https://www.instagram.com/grazingsociety/) arma composiciones muy bellas y delicadas en torno al queso, ya no sólo tablas, y sugiere combinaciones de sabor y maridajes que jamás imaginarías. Por ejemplo, queso azul, naranjas asadas y chocolate. 

 

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> (https://www.instagram.com/p/BYOyjDiAFhC/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading)

Y si hablamos de arte y queso, **Dylan Stanfield**, experto quesero, lleva adelante la cuenta [**Tinycowcreamery**](https://www.instagram.com/tinycowcreamery/) donde entre otras cosas, realiza miniaturas como para sentirse un gigante entre quesos liliputienses.

### **Creatividad argenta**

Localmente no nos quedamos atrás, y si pensamos en un lugar con tablas tentadoras, productos de alta calidad y hermosa disposición, [**Santi** **Cheese Market**](https://www.instagram.com/santicheesemarket/) viene inmediatamente a la mente. Creado y curado por Santi Valenti, con local ubicado en Chacarita, ofrecen un servicio de armado de tablas de quesos y charcuterie que envían a domicilio y que es un sueño. En su Instagram, y al estilo Mullen, pueden verse tomas cenitales de tablas perfectamente construidas en bandejas circulares, además de los ocasionales close-ups, maridajes con vino y más. 

De la familia Valenti también podés encontrar la cuenta de [**Salumeria Ragni**](https://www.instagram.com/salumeriaragni/), el proyecto de Adrián Valenti.

Otra cuenta local que no puede dejar de nombrarse, si de maestros se trata, es la de [**Mauricio Couly**](https://www.instagram.com/mauriciocouly/), el histórico quesero y chef que elabora sus propias recetas. Por eso habla de quesos de autor, cocina en el restó La Toscana (Neuquén) y lleva adelante su emprendimiento de quesos y almacén. Una cuenta para mirar, y sobre todo, aprender sobre quesos.

¿Pero siempre se trata de imágenes estilizadas y tablas preparadas con mucha anticipación? ¿Acaso no hay lugar para espontaneidad? Hay. Una cuenta que rinde culto a este producto es [**Devour Cheese**](https://www.instagram.com/devour.cheese/) con más de 200 mil seguidores, llevada adelante por la popular revista **Devour Magazine**, pero que a diferencia de los anteriores ejemplos muestra una imagen menos pulida, más real y francamente tentadora del queso en todas sus variantes. 

En la misma línea [**Cheesepulling**](https://www.instagram.com/cheesepulling/) le hace lugar en Instagram a la famosa técnica de que hace que el queso se estiiiiiiiiiire hasta tu boca. Es un conocido truco del *foodstyling *(estilismo de alimentos) para hacer parecer algo más tentador, y por eso se utiliza para comerciales de TV y gráficas en vía pública. La próxima vez que veas un envase de pizza congelada o algún producto con queso, fíjate. 

Ambas cuentas, tanto Devour como Cheesepulling, también ofrecen videos y suben lo que los propios usuarios proponen con las etiquetas sugeridas en la red.

Para cerrar y como bonus track te recomendamos [**Cheesecurlsofinstagram**](https://www.instagram.com/cheesecurlsofinstagram/), que muestra fotos de Cheetos (los famosos chicitos estadounidenses) que se parecen a otras cosas, tomadas “sin edición”. 

**Si todavía te quedaste con ganas de seguir entrándole al queso con pretensiones artísticas, acá van algunas cuentas más:**

(https://www.instagram.com/cheeseboardqueen/)

(https://www.instagram.com/cheesetique/)

(https://www.instagram.com/mmefromage/)

(https://www.instagram.com/cheesesexdeath/)