--- title: "Budín de banana, receta nivel zarpado" description: "Vos elegís: podés vivir una tarde más o cocinar este budín de banana y convertirte en héroe. Es re fácil, lo hacés con lo que tenés en casa y listo. Andá poniendo la pava que sale mate glorioso." url: https://vinomanos.com/2020/09/budin-de-banana-receta-nivel-zarpado/ date: 2020-09-23 modified: 2024-10-31 author: "Vinómanos" image: https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2020/09/budin-de-banana-2-min.jpg categories: ["ABC", "Gastronomía", "Recetas"] type: post lang: es --- # Budín de banana, receta nivel zarpado ¿¡Quién quiere budín de banana!? Vamos, llegan los días cálidos y el mate merece un compañero a la altura de las circunstancias. Y qué mejor que darle vida a esas bananas mustias que quedaron perdidas en la frutera de la cocina. Justamente, son ésas las que elevan el budín de banana a nivel Dios (como (https://www.instagram.com/paulinacocina/)).  Así que, como decimos siempre, primero leé la receta completa y después te esperamos con algunos tips para que el budín de banana te salga de diez. [!(https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2020/09/budin-de-banana-1-min-1.jpg)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2020/09/budin-de-banana-1-min-1.jpg)*El budín de banana es una receta fácil que puede convertir una tarde cualquiera en una experiencia maravillosa.* ### **Budín de banana** - 250 g de manteca pomada - 250 g de azúcar - 2 huevos - 1 pizca de sal - 4 bananas maduras hechas puré - 1 chorrito de esencia de vainilla - 375 g de harina 0000 - 1 cdta. de polvo de hornear ### **Cositas ricas opcionales** - Chips de chocolate, a gusto - Nueces, a gusto ### **Procedimiento:** Batir a blanco la manteca y el azúcar. Incorporar los huevos de a uno e integrar con la batidora. Agregar una pizca de sal, esencia de vainilla y el puré de bananas. Una vez lograda una pasta, podés agregar los chips de chocolate o las nueces (previamente pasadas por harina). Incorporá la harina y el polvo de hornear tamizados.  Mezclar bien y disponer en una budinera grande (de unos 30 cm de largo) enmantecada y enharinada. La mandás al horno medio, de 35 a 40 minutos, y cuando pinchás el budín con un palito y sale seco, está. Dejalo enfriar, desmoldá y serví una rebanada con cucharazo de dulce de leche. Mate o café, y budín de banana a la bolsa. ### **Tips básicos para el budín de banana:** - El budín de banana debe salir esponjoso, húmedo, aromático. Es de esas cosas dulces que basta probar un poquito para no parar. - Usá las bananas más maduras que tengas. Negras, mejor. Esas son las más dulces y las que aportarán todo su perfume al budín. - Pasá las nueces por harina antes de incorporar a la mezcla. Este paso hará que la harina las deje pegarse al resto de la masa y “floten” en el budín. Si no lo hacés, las nueces se hundirán por su propio peso y quedarán en la base. - Pizca de sal, fundamental, porque realza el sabor dulce del budín de banana. - Si querés reemplazar una parte del azúcar por azúcar negro o mascabo, adelante (unos 100 g ponele). Entonces tendrás un budín más oscuro y con notas dulces más potentes. ### **Data banana** La banana es la fruta más consumida por los argentinos, con un promedio de 12,2 kilos anuales per cápita, según datos de Agroindustria. El número es importante: pensá que en el resto del mundo es de 8,5 (datos de 2017). Si bien existe producción nacional (se cultiva banana en las provincias de Formosa, Salta y Jujuy, donde se concentran más de 5000 hectáreas), la mayor parte de las bananas ingresa de Ecuador, Bolivia, Paraguay, Colombia y Brasil. Y además de banana fresca, en los últimos años comemos snacks de banana frita o al horno y también se empieza a experimentar en la producción de harina de banana con distintos usos, tal como cuenta un informe reciente del (https://www.instagram.com/inta.argentina/). [!(https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2020/09/banana1-min.jpg)](https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2020/09/banana1-min.jpg)*La banana es la fruta más consumida por los argentinos.* Por si fuera poco, la banana es una gran fuente de potasio y pectina, un tipo de fibra que apoya las funciones digestivas del cuerpo; además, hace un aporte de magnesio y vitaminas C y B6 que fortalece el sistema inmunológico y mejora la salud general. También es buena para bajar la presión arterial, aporta el azúcar natural que necesita el cuerpo y hasta ayuda a bajar el estrés, ya que contiene una proteína que el organismo convierte en serotonina, que ayuda a relajar. Último: ¿vinos elaborados con bananas? (https://vinomanos.com/2014/11/probarias-un-vino-elaborado-con-bananas-palta-o-tomate/) Listo, no seas banana: hacé ya este budín y convertite en el ser más feliz del planta.