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title: "Roux Restó & Rutini Wines ofrecen un menú maridado de alto vuelo"
description: "Si alguna vez te tentaron esas fotos de platos llenos de detalles, con pétalos de flores y reducciones, tenés que saber que en Roux Restó está tu mejor oportunidad para hacer tu propia foto. Y..."
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date: 2019-10-08
modified: 2019-10-08
author: "Vinómanos"
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categories: ["Bodega Rutini Wines", "Eventos", "Restaurantes"]
tags: ["Restaurantes de Buenos Aires", "Rutini Wines"]
type: post
lang: es
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# Roux Restó & Rutini Wines ofrecen un menú maridado de alto vuelo

Si alguna vez te tentaron esas fotos de platos llenos de detalles, con pétalos de flores y reducciones, tenés que saber que en Roux Restó está tu mejor oportunidad para hacer tu propia foto. Y **Rutini Wines**, el anfitrión perfecto para la cocina que realiza Martín Rebuadino en este coqueto rincón de recoleta.

De hecho, la oportunidad perfecta tiene fecha. Del 7 al 19 de octubre el restaurante ofrece un **(http://rutiniwines.com/roux/)**. Y si ya te habían tentado las fotos en las redes, ahora es momento de sentarte a la mesa y degustar alguno de estos bocados.

**APERITIVO**

Ensalada de endivias de Ranchos (Prov. de Buenos Aires) con sashimi de trucha salmonada patagónica, su caviar, crema ácida y eneldo | **Antología L**

**ENTRADA**

Risotto manteacato al azafrán de San Rafael (Prov. de Mendoza) con chipirones malvinenese en dos cocciones, coulis de ajos de ajos tiernos y tuile de crocante de calamar | **Antología XLIII**

**PRINCIPAL**

Solomillo de cerdo con puré de aligote de papas Pontiac, zeppelín de cebollas blancas con asadillo de berenjenas, emulsión de mostaza amarilla y jengibre | **Rutini Single Vineyard Cabernet Franc**

**POSTRE**

Sopa de Manzana Granny Smith, con helado de vainilla, cubos de patagonzola de Mauricio Couly, ruedas de quinotos de San Pedro y gel de naranajas sanguíneas | **Rutini Vin Doux Naturel**

Agua «De las Misiones»

Café Nespresso o Té «De mi Campo»

Petit Four