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title: "Combinación perfecta: Rutini y Roux, un menú imperdible"
description: "Ir a comer a Roux es una de las mejores experiencias gastronómicas de Buenos Aires. Si nunca fuiste, ya tenés cita: del 9 al 14 de septiembre Rutini Wines ofrece una oportunidad  exclusiva para..."
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date: 2019-09-05
modified: 2019-09-05
author: "Vinómanos"
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lang: es
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# Combinación perfecta: Rutini y Roux, un menú imperdible

Ir a comer a Roux es una de las mejores experiencias gastronómicas de Buenos Aires. Si nunca fuiste, ya tenés cita: del 9 al 14 de septiembre Rutini Wines ofrece una oportunidad  exclusiva para deslumbrarte con los vinos de la casa y los platos de Martín Rebaudino.

El concepto de la propuesta de Rebaudino es hacer un recorrido por los sabores indelebles de nuestro país. Cada plato estará acompañado** (http://rutiniwines.com/roux/)** de alguna de las creaciones de Mariano Di Paola para Rutini Wines

Esta es la propuesta:

###### **Aperitivo**
Sopa de guisantes con langostinos de Santa Cruz grillados, coulis de almendras y tuil de calamar
***Rutini Rosé de Malbec***

###### **Entrada**
Pulpo al hierro con pimentón de Cachi Salta, gran doblon crocante de pure de papas Pontiac y gel de maracuyá misionero
***Rutini Cabernet Franc***

 

###### * https://www.youtube.com/watch?v=73Bl3XzMfDs****
***

###### **Principal**
Codorniz de Capilla del Señor (Prov. de Buenos Aires) asada con gramajo jugoso y su jugo trufado
***Rutini Pinot Noir ó** **Antología XLIII 2013 Pinot Noir***

**Postre**
Tuil crocante de cayotes de los Valles Calchaquies en sirop de pimienta rosa de La Cumbre Córdoba, sorbete de limón y crocante de lima
***Rutini Brut Nature***

Agua “De las Misiones”
Café Nespresso/ Té “De mi Campo”
Petit Four

###### **GPS:**
Peña 2300, esq. Azcuénaga, Buenos Aires
Del lunes 9 al sábado 14 de septiembre solo con reserva previa mediodía y noche