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title: "Vinos y comidas: las mejores combinaciones con etiquetas hasta $250"
description: "Hay vinos y comidas que son una pareja ideal aunque a veces no resulte del todo intuitivo. ¿Cuáles son las mejores al alcance del bolsillo?"
url: https://vinomanos.com/2018/03/vinos-y-comidas-como-combinarlas/
date: 2018-03-06
modified: 2018-03-06
author: "Vinómanos"
image: https://vinomanos.com/wp-content/uploads/2019/02/VinosYComidas.jpg
categories: ["Chakana", "Gastronomía", "Notas de vinos", "Recomendados", "Vinos Blancos", "vinos tintos"]
type: post
lang: es
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# Vinos y comidas: las mejores combinaciones con etiquetas hasta $250

Para los argentinos **(https://vinomanos.com/2015/06/trucos-argentinos-para-hacer-un-asado-de-campeonato/)** es la meca de la combinación entre vinos y comidas. Templo nacional y **(https://vinomanos.com/2016/08/asado-y-vino-de-mollejas-a-costillares-los-mejores-maridajes-para-cada-caso/)**, nadie duda que un tinto glorifica a una buena tira de asado, un vacío jugoso y una entrañita de cuero crocante. El asunto está en todas las otras comidas. Así, mientras que para una mayoría de consumidores la birra y la pizza van de la mano (cosa que es dudable), pocos imaginan el rol de los blancos para la comida cotidiana. Así es que, puestos a revisar, estas son las comidas que funcionan mejor con cada tipo de vino hasta 250 pesos.

**Pescados grillados & Chardonnay.** Hablamos de **(https://vinomanos.com/2017/04/experto-en-la-preparacion-de-pescado/)** de mar, claro, pero en particular de meros, lenguados y corvinas. En nuestro país, todos ellos van a parar a la parrilla o, en su defecto, a un papillote al horno. Y mientras que el cerebro tinto local les busca un maridaje, hay que saber que en materia de vinos y comidas, para estos pescados no hay nada mejor que un blanco con cierto cuerpo y frescura moderada, como resulta un **Chardonnay**.

Por ejemplo, **Saurus  (2016, $175)**, **(https://guia.vinomanos.com/vino-detalle/domaine-bousquet-domaine-bousquet-chardonnay/678/)**o **Álamos (2017, $205)**. Dato, peces más potentes como atún o espada, mejor con tintos tipo Pinot.

**Mariscos & Sauvignon Blanc**. En nuestro país el mundo de los mariscos se sintetiza en tres opciones: almejas, **(https://vinomanos.com/2015/07/queres-lucirte-y-no-sabes-cocinar-proba-unos-mejillones-a-la-provenzal/)** y** (https://vinomanos.com/2016/06/desde-puerto-madryn-la-mejor-receta-para-asar-langostinos/)**, y estos últimos con suerte. Hechos tipo provenzal o bien, en el caso de los langostinos, a la plancha con ajo, oliva y pimentón, conviene servir en las copas un buen **Sauvignon blanc**, que tenga la sequedad de la acidez málica y la tensión de un buena frescura, todo envuelto en perfumes cítricos o tropicales. Así son, por ejemplo: **Los Cardos (2017, $166)**, **Portillo (2017, $130)** o **(https://guia.vinomanos.com/vino-detalle/Andeluna-Andeluna-1300-Sauvignon-Blanc/4038/)**.

**Ensaladas verdes** **& Torrontés**. Un domingo al mediodía puede pintar una ensalada ligera, de hojas verdes, algunos tomates cherrys, escamas de parmesano y portobellos, por ejemplo. Como las calorías son pocas, lo mejor es no privarse en una buena botella de **Torrontés** perfumado y chispeante de frescura. Por ejemplo: **(https://guia.vinomanos.com/vino-detalle/Etchart-Cafayate-Torronts/2838/))**, **(https://guia.vinomanos.com/vino-detalle/Susana-Balbo-Wines-Cros-Torronts/3998/)** y **La Linda (2017, $215)**. Y darse un gusto piola entre vinos y comidas.

**Pastas fileto & Bonarda**. Plato delicioso y simple, unos speghettis fileto –solo tomate, ajo y oliva– obra milagros a la hora de una comida casera, simple y deliciosa. Que la salsa no esté ácida es todo el truco. Y en ese caso, un **Bonarda** fresco y aromático, de cuerpo medio, es espectacular. Por ejemplo: **(https://guia.vinomanos.com/vino-detalle/alto-las-hormigas-colonia-las-liebres-clasico-bonarda/4617/)**, el infrecuente **(https://guia.vinomanos.com/vino-detalle/paso-a-paso-paso-a-paso-bonarda/4135/)** o **(https://guia.vinomanos.com/vino-detalle/santa-julia-tintillo-blend/4515/)** cortado con Malbec.

**Pizzas & Pinot Noir**. Parece un contrasentido la sencillez de una **(https://vinomanos.com/2015/09/como-convertirse-en-un-catador-de-pizzas/)** compensada por la alcurnia de los Pinot. Pero, como todo vale entre vinos y comidas, a la hora de las muzzarellas y las napolitanas, mejor incluso a la piedra, la textura suave y la fruta roja evidente del Pinot obran de maravillas. Es mejor comprar más de una botella de, por ejemplo, **Serbal (2017, $220)**, **(https://guia.vinomanos.com/vino-detalle/malma-malma-finca-la-papay-malbec/4738/))** y **(https://guia.vinomanos.com/vino-detalle/Familia-Schroeder-Saurus-Pinot-Noir/4426/)**.

**Hamburguesas & Malbec**. En pleno apogeo de las hamburgueserías y las cervecerías artesanales, conviene recordar que no existe mejor compañero para el medallón de carne grillada y cubierta de condimentos que un rico Malbec, frutado y de cuerpo medio, como son: **(https://guia.vinomanos.com/vino-detalle/niven-wines-pala-corazon-malbec/4030/)** y **(https://guia.vinomanos.com/vino-detalle/Tintonegro-Tintonegro-Malbec/325/)**, el curioso **(https://guia.vinomanos.com/vino-detalle/antucura-de-una-malbec/4653/)**; también **(https://guia.vinomanos.com/vino-detalle/fabre-montmayou-fabre-montmayou-reserva-malbec/4629/)**, para más musculosos.

**Carne al horno & Cabernet**. En tiempos en que el kilo de carne cotiza en dólares, conviene ajustar el ojo y prestar debida atención a qué se pone en la asadera. Por ejemplo, una tapa de nalga es tan sabrosa como una colita de cuadril y cuesta un tercio menos. Y si nos ahorramos un peso en la carne, ahora lo invertimos en un Cabernet: **(https://guia.vinomanos.com/vino-detalle/lamadrid-wines-lamadrid-single-vineyard-reserva-cabernet-sauvignon/4488/)** (2016, $250), **(https://guia.vinomanos.com/vino-detalle/lagarde-altas-cumbres-cabernet-sauvignon/5001/)**y**[ Trivento Reserve (2016, $190)](https://guia.vinomanos.com/vino-detalle/Trivento-Trivento-Reserve-Cabernet-Sauvignon/4101/)**, son buenos ejemplos.

**Cerdo a horno & blancos.** Mientras que la mayoría imagina un pechito al horno con un tinto, una minoría docta en el gusto apunta a ciertos blancos. Más si tiene adobos o [**chutneys**](https://vinomanos.com/2018/02/receta-chutney-de-estacion/) de condimento. En eso, el cuerpo y la frescura de algunos blancos son perfectos para el cerdo, del carré al solomillo y las costillitas. ¿Cuáles? Aquellos que tienen buena frescura y buen cuerpo, como **(https://guia.vinomanos.com/vino-detalle/chakana-chakana-nuna-estate-white-blend-blend/4444/)** y **(https://guia.vinomanos.com/vino-detalle/kaiken-kaiken-estate-sauvignon-blanc-semillon-blend/5250/)**.